（【香港週記】加中線上駐香港記者 吳冠廷）

中秋將至，正是各品牌月餅全力促銷時。話說所有品牌的（廣式）月餅，都有一款是必然的基礎：

蓮蓉月餅

。

蓮蓉月餅，特別是雙黃蓮蓉月餅，正是「蓮香樓」的「創造發明」。

說來傷感，就在中秋前夕，自1918年就在香港中環開業的百年老字號「蓮香樓」關門大吉了。

說蓮香樓與蓮蓉的關係：蓮香樓的前身是在廣州的婚慶餅店，後來因製作蓮蓉馳名省港澳而易名為「蓮香樓」，成為茶樓。

香港蓮香樓，曾經是廣州蓮香樓的分號，後來就變得沒有關聯了，僅屬同名同宗同出一源。

前面說「傷感」，老實說僅侷限在「蓮香樓在蓮蓉月餅大賣時結業」方面而已。

一家老字號的結業，其實是有其必然原因的，摘兩段港媒描述去中環蓮香樓體驗的文字給大家看看：

「蓮香樓雖曾有光輝歲月，但近年，無論出品水平、用料廚功、樓面整潔、服務質素，以現今香港中等消費食肆水平衡量，就算味道合格。但整體而言，在激烈競爭的飲食業大潮，自然沉下低啲、沉下再低啲，直至……」

「不少廣東菜老字號，年復一年都只賣懷舊傳統菜，以草根老香港為物件，根本賣不起價錢……將貨就價，用平價或急凍貨充斥……加上樓面老夥記愛理不理，變相趕客，結果，難以生存」

一針見血！

還好，香港蓮香樓「元祖」廣州蓮香樓，近年改革發展勢頭不錯。

若找「谷哥度娘」幫忙查詢，可見其分店眾多。

趕緊去弄盒雙黃蓮蓉月餅吧，別等中秋了。

行船爭解纜，月餅要早嘗！

提前預祝：

中秋快樂！