起源——古寺牆角下？

據史料記載，宣化葡萄最早種植在鎮城第一古剎——彌陀寺的牆角下（今宣化科技職業學院東校區，原師範學校西北角處）。彌陀寺建於元初，毀於元末，明宣德年間重修，至今民間有“先有彌陀寺，後有宣化城”的傳說。

原宣化師範學校

彌陀寺舊址位置

葡萄老藤

六月之時的葡萄

由於彌陀古寺位於宣化城北部，這裡地勢平整，土地肥沃，水源充足，柳川河水可為常年灌溉之用，是葡萄種植生長的最佳地域。至今，民間有宣化的牛奶葡萄種植源於彌陀寺之說。

學校院內的舊址

彌陀寺牆上的五龍壁

舊時的宣府城北，一排排葡萄架，鬱鬱蔥蔥，碩果滿枝，如蓮花般盛開，遠遠望去，似一片綠色海洋。由此，宣化又稱葡萄城。清遠樓下兩天的，半城瓦舍半城綠，一座古城，半城葡萄……

根源——佛教文化？

相傳，在一千多年前的宣化古寺裡，僧人們都想在菩提樹下、蓮花座上參禪悟道，但寒冷的北方無法種植菩提樹，於是有和尚將葡萄種於寺廟之中，採用圓錐形的漏斗架，讓其生長成“蓮花”狀，滿足潛心修佛、追求功德圓滿的心願，之後便有了世界獨特的宣化漏斗式葡萄。

源自張家口晚報自媒體的一張照片

冬天的樣子

宣化的漏斗式葡萄架

漏斗架底部葡萄根脈生長的圓臺叫作——鳳凰臺。鳳凰不僅是中國古代傳說中的神鳥，在佛教的傳說中也有鳳凰涅槃重生的典故，而宣化的圓錐形葡萄架在造型上近似一朵蓮花，蓮花之於佛教也有著特別的意義……

來自人民網報道的圖片

宣化牛奶葡萄是世界上唯一的漏斗架種植，而且也是世界上唯一種在城市裡葡萄。成熟後的葡萄，晶瑩剔透，百食不厭，素有“刀切牛奶不流汁”的美譽。

馬奶葡萄

傳承——張騫出西域？

公元前121年，張騫封衛蔚，奉命跟隨飛將軍李廣，率兵出師上谷（宣化）的右北平，進擊匈奴。

宣化蓮花小鎮葡萄園的張騫像

公元前119年，張騫以書諫漢武帝獲准率三百餘人第二次出使西域。他將西域的農業、畜牧業的經營品種和先進經驗帶回中國。引進時原名為“蒲桃”的種子，後來譯成葡萄今名，將此種子從長安，後經太原，作為“奇花異果”的“珍品”，引入到宣化。皇帝安排在宣府這裡栽培，專供皇宮貴族食用。

蓮花小鎮葡萄園中的張騫雕塑

之後，經過長期實踐培育出“牛奶葡萄”這一著名鮮食品種，並因地制宜發展出漏斗架栽培方式，一直沿用至今，並形成宣化獨一無二的品牌……

如今，宣化的葡萄，古藤長新葉，小橋慢流水，葡萄現人家。千年歷史的宣化牛奶葡萄，有傳承，有故事，有文化，有歷史……

皇城橋北的一條葡萄路燈

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