63歲的馬姐因腹瀉後脫水昏迷，被家人緊急送到當地大型三甲醫院急救，被送到醫院時，馬姐已經失去知覺，血壓狀態降低到40/60毫米汞柱，經過一個多小時的搶救，馬姐的病情才恢復穩定。

醫生表示，馬姐這次危及生命的腹瀉應該與食物中毒有關。家屬回憶，當天馬姐跟大家同桌吃飯，飯菜都是一樣的，大家都沒有腹瀉，沒有接觸到引起中毒的食物，倒是馬姐在飯前，把珍藏了幾年的茶葉拿出來泡水喝。

當時，家人還說這茶葉估計受潮了，喝不得，馬姐卻堅持認為茶葉不會壞。

沒想到，飯後1個多小時後，馬姐就出現了嚴重腹瀉，到了晚上已經昏迷不醒，家人這才把她送到醫院搶救。後來進一步檢查發現馬姐體內有大量黴菌，並確診她為

黴菌中毒

。

一、北大研究：每天喝茶4g，或和癌症風險增加相關

飲茶一直被視作為保健養生的一種方式。2019年8月，北京大學公共衛生學院李立明教授團隊就針對飲茶與癌症風險的關聯進行了一項研究，研究發表在《歐洲流行病學雜誌》上。

此次研究採用了50多萬中國人的資料，並對45萬多人進行了長期隨訪，檢驗了飲茶與六種癌症（肺癌、胃癌、結直腸癌、肝癌，以及女性乳腺癌和宮頸癌）的關聯，經過分析發現，

相比每週喝茶不足一次的人，每日喝茶消費在4克以上，整體癌症風險升高26%，肺癌風險62%，胃癌風險升高29%

。

茶還能不能喝？其實研究中茶為菸酒背了黑鍋

原來，隨著研究人員深入分析發現，每天喝茶的人群裡，很多也都有每天抽菸喝酒的習慣，而且煙、酒的消費量與茶葉消費者呈正相關。在排除了菸酒影響後，喝茶與癌症風險明顯減弱，茶葉純屬於“背鍋俠”了。

此次研究也從側面反映了，吸菸、喝酒和癌症的關係，

不吸菸、不過量飲酒，要比依靠某種“抗癌食物”更靠譜。

二、家裡放了幾年的茶，還能不能喝？

即使不經常飲茶，每個人家裡多多少少都會備有茶葉。且不少家庭認為，茶葉越陳越香，並沒有什麼保質期。茶葉真的沒有保質期？有！

1、白茶、黑茶

白茶、黑茶保質期相對較長，如果放置在乾燥、無異味的環境下，並沒有固定期限，可以長期儲存。

2、烏龍茶

烏龍茶為發酵茶，一般分為清香型和濃香型，前者烘焙程度較弱，保質期較短，

在2年左右

，而濃香型則發酵程度更重，烘焙較足，保質期可在

3—10年

。

3、紅茶

紅茶為全發酵茶，只要保持環境乾燥，可以存放

2—3年

都沒問題。

4、綠茶、黃茶

綠茶、黃茶相對於上面幾款茶一般不發酵或發酵程度較輕，保質期相對較短，一般

不超過18個月

。

茶過了保質期，還能不能喝？

其實這就要看茶的品質了，即使過了保質期一段時間，但如果儲存條件較好，還是可以正常飲用的。但如果發現茶葉因受潮發黴了，這樣的茶葉，即使沒過保質期，也不能再飲用。

喝發黴變質茶，會給身體帶來什麼危害？

發黴變質的茶葉中，一般含有青黴酸、氯環素、黃天精等多種黴菌素，這些黴菌進入體內，就會像案例中的馬姐一般，可引起嚴重腹瀉、腹痛、頭暈等，長期飲用還可能會導致肝臟、腎臟等臟器發生壞死或是致癌。

三、如何處理過期、發黴的茶葉？教你生活小妙招

發黴的茶葉，用水沖洗一下，把黴菌去掉就好？錯！肉眼雖然見到被黴菌侵蝕的地方只有一小塊，

但黴菌絲可能已經汙染了整塊茶葉

，在這種情況下，即使去掉肉眼可見的黴變部分，喝下去的茶葉水可能也含有大量黴菌絲，

所以發黴茶葉最好的處理方式是丟棄。

那麼應該如何廢物利用呢？

1、清洗水垢

家裡的保溫瓶、暖水壺、洗菜盆使用一段時間後，就會容易生成水垢，這個時候倒入適量過期茶葉，用開水進行沖泡，浸泡一段時間再將水倒出，可以起到清除水垢的作用。

2、吸附廚餘垃圾臭味

即便是茶葉過期，但其吸附異味的能力還是不錯的。而廚房中的臭味大多來源於裝載廚餘垃圾的垃圾桶，這個時候可以在垃圾桶上邊撒一點過期的茶葉，就能有效吸附異味和汙水，避免發出惡臭。

3、肥料

茶葉也是非常好的肥料，雖然過期的茶葉對人體健康不利，但其仍含有一定營養物質，用浸泡出來的茶水澆花，可以促進植物生長，讓綠葉更有光澤。

你喜歡喝茶嗎？發現茶葉受潮，一般會怎麼處理？歡迎在評論區說說你的想法。正確飲茶，一般不會致癌，反而對促進健康有利，注意不要喝發黴變質的茶以及太燙的茶。#頭條創作挑戰賽#

參考資料：

［1］《喝了幾千年的茶，到底是防癌還是致癌？》。 梅斯醫學。2021-03-12

［2］《注意！一定不能喝的8種茶，可第一個你就常喝……》。健康成都官微。2016-12-19

［3］《你家有過期茶葉嗎？不要扔掉哦，過期茶葉竟然有8種用途》。寧縣融媒。2019-08-13

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