建議中老年人，早餐少吃饅頭和稀飯，多吃4樣，補充營養健康過冬

冬天來臨，氣溫一天比一天低啦，雖然這兩天都是大晴天，但是一出門還是被冷空氣搞得猝不及防。這樣的天氣，誰還敢吃冷食，那真的是勇士了，最近我連冷盤都不敢做了，就害怕越吃越冷。

早餐是一日三餐中，最重要的一餐，吃好了渾身暖呼呼的，不怕冷。尤其是建議中老年朋友，早餐更得吃好，少吃饅頭和稀飯，這種沒營養的東西，多吃4樣，補充好營養，才能健康過冬。

一、雞蛋

雞蛋富含蛋白質，別看小小一個不起眼，實際上營養價值可是很高的。早餐，每天堅持吃雞蛋，可以補充能量，為安穩過冬打下基礎。

【蔥花雞蛋餅】

食材：麵粉80g、雞蛋2個、鹽2g、蔥花、油

把麵粉、雞蛋、鹽混合到一起，然後再加上適量的清水，將其攪拌成糊狀。接下來切點蔥花，倒在裡面，充分攪勻。鍋子燒熱後倒上油，然後舀上一勺麵糊倒進去，轉動一下鍋子，把麵糊調整為圓形，小火開始煎，每個面分別煎1、2分鐘，直至金黃後即可出鍋。

二、牛奶

牛奶富含蛋白質、鈣質，很推薦大家一天一杯牛奶的，尤其是中老年人，補充蛋白質、補充鈣元素，都是相當重要的，只有把身體補好了，才能安穩過冬。

【烤牛奶】

食材：牛奶500g、玉米澱粉50g、白糖20g、蛋黃2個

1、將上面全部的材料，都倒在小鍋中，攪拌均勻之後開火，中小火加熱，用勺子不停攪拌，直至攪拌到有阻力，並且變得濃稠後，關火。

2、將其倒出來，倒在一個模具內，晃動、震幾下，直至表面平整後，放在冰箱冷藏3個小時，倒扣出來脫模。切成小塊就可以吃了，但是要想更美味，我們可以放入空氣炸鍋，表面刷一層蛋黃液，190度烤8分鐘，開吃。

三、黑米

黑米，從古至今一直都有“貢米”、“壽米”之稱，早餐別隻知道喝大米做成的稀飯，試試用黑米來煮粥，營養更為豐富，口感也更香。

【黑米花生紅豆粥】

食材：黑米、大米、花生、紅豆、冰糖

將所有的材料都清洗一下，洗乾淨之後倒在鍋中，添上清水浸泡數小時，可以提前晚上弄好，第二天早上來煮。泡好後開啟煮粥功能，煮到軟爛就可以了，關火後加上幾塊冰糖，攪拌均勻開喝。

四、粗糧

比如說燕麥、玉米、小米、玉米麵做成的美食一類，都建議中老年人早餐吃，比吃饅頭這種細面強太多。

【雞蛋燕麥土豆餅】

食材：雞蛋2個、土豆1個、燕麥、蔥花、麵粉、鹽

準備一個大點的土豆，把土豆洗淨去皮後，擦成細絲。加上2個雞蛋、適量的燕麥、20g麵粉、適量食鹽，最後再來點蔥花，不喜歡的可以不放，拌勻。平底鍋中來少許油，取適量的麵糊整理成圓形，小火慢慢煎，兩面金黃就可以盛出來吃啦。