好朋友總是說如果不知道早餐做什麼飯菜，就看我的朋友圈就行，因為我會把一些做的美食菜譜和製作方法連同照片一起發過去，方便朋友們檢視，還會留言如果有哪裡不太清楚的，可以私信聯絡我，我也會不定時地請教一些美食的好友，一些美食的製作方法和拍照的技巧，大家互相學習，一起進步，非常感謝一路同行的好朋友們！

至於那些說我家早餐太平淡，沒有肉吃的網友，我也只能說每家人口味不同，家裡有老人，早餐是比較偏素菜多一些，我不能為了發一些好看的圖文，製作一些老人不喜歡吃的食物，我的初衷很簡單，就是每天為全家人制作美食，讓老人和孩子吃到乾淨衛生的飯菜，做最真實的自己。

好了嘮叨半天，繼續分享一下我家不重樣早餐，今天是第165天：五穀豆漿、番茄芹菜餅、蒸紫薯、蒸山藥、蒸鵪鶉蛋、炒茼蒿、涼拌小芹菜。

我家早餐是很少喝奶的，因為老媽不愛喝，家裡純奶和酸奶家裡從來都沒斷過，都是飯後孩子直接再喝，豆漿確實全家人的最愛，準備有黑豆、紅豆、黃豆、黑米、花生、核桃、紅棗，每一樣一小勺就夠了，紅棗洗乾淨切片去核，其他食材洗乾淨，一起放入破壁機，加入適量的清水，開啟豆漿模式，25分鐘，五穀豆漿就能做好，口感特別的細膩，完全不需要過濾，喜歡吃的食材都可以放進去，營養美味還無敵簡單。

製作豆漿的同時，用電蒸鍋來蒸一些食材，今天準備的有山藥和紫薯，還有幾個鵪鶉蛋，山藥和紫薯不需要去皮，直接洗乾淨，山藥切成段，紫薯比較大，一分為二，放電蒸鍋，蒸熟就行，為啥我喜歡用電蒸鍋呢？因為可以定時，時間到還能保溫30分鐘，我就怕用明火萬一自己不留神忘記關火啥的，這個比較放心，主要是怕家裡老人偶爾做飯，去年有一天我不在家，老媽蒸食物時忘記時間，最後把灶具直接全部炸裂了，我趕緊換了一個防乾燒的電蒸鍋，鍋裡如果水燒乾的話，會自動斷電，比較放心一些，我不做廣告，也不賣鍋，算是友情提示吧！最後剩餘5分鐘時間，可以將洗好的鵪鶉蛋放蒸鍋一起蒸熟，早餐吃多點也不用擔心會胖，再說了這麼寒冷的冬天，不吃飽咋能有力氣減肥呢？哈哈！

主食做了番茄雞蛋餅：準備1個番茄和1根芹菜，也可以是胡蘿蔔或者其他菜，香腸丁都行，全部切成小丁放盆裡，再放一個雞蛋打散，放適量麵粉和一勺鹽，一點十三香，加點水攪拌成稀的麵糊糊，水放多了就再放點麵粉，水少了再加點水，這個沒有啥比例。

電餅鐺預熱，刷一丟丟油，用勺子舀麵糊在電餅鐺上，弄成一個圓形好看點，蓋上鍋蓋，等餅表面也凝固就開始翻面，兩面煎至金黃熟了就可以出鍋裝盤，我做了2盤，不用揉麵不用發酵，是不是特別的簡單，外酥裡嫩好香呀！忍不住吃一個。

第一道菜是蒜蓉茼蒿：茼蒿一把，洗乾淨切成小段，起鍋燒油，油熱放蒜瓣爆香，放茼蒿翻炒，記住最後出鍋再放鹽和十三香，放鹽太早茼蒿出水多會影響口感。

再來一個涼拌芹菜，2根芹菜洗乾淨，切成小段，不要焯水直接涼拌，放生抽、醋、蠔油、雞精、芝麻香油，攪拌均勻，吃起來口感很脆，非常爽口，尤其是夏天吃最過癮。

快樂生活從早餐開始，再忙也要記得吃早餐，如果你對我做的飯菜有任何意見或者建議，也歡迎大家在評論區留言，繼續關注我，每天教你不一樣的美食。