患了糖尿病，最重要的就是飲食中需要嚴格控制熱量的攝入，尤其是含糖高的食物不能多吃。很多人以為含糖高的食物就是那些吃起來比較甜的食物，但有些食物，吃起來並不甜，可吃進去仍然會升高血糖，比如我們的主食米飯和麵製品，因為其中含有豐富的澱粉，在進入體內後容易被轉化成葡萄糖，從而讓血糖升高。

於是有些糖尿病患者就害怕吃主食，甚至有的人直接選擇光吃菜不吃飯的方式來降低血糖。長此以往，身體會出現什麼樣的變化呢？

為了降血糖而一直不吃主食，身體會怎樣？

首先血糖確實會有明顯下降的趨勢，不少人在嚐到了這樣的好處之後，就更加一發不可收拾，血糖可能會持續降低，直到出現低血糖的情況。而低血糖可不見得就比高血糖好到哪裡去，如果處理不及時的話，很可能會危及生命。

其次容易增加心血管併發症的風險。因為突然不吃主食後，身體為了滿足自身的飽腹感，就容易去吃更多的蛋白質或者高脂肪的食品，如此一來，脂肪過量攝入 ，就會容易升高血脂，同時血糖也會有所升高。而血脂升高後，容易發生動脈粥樣硬化的問題，從而增加血管堵塞的風險，也就增加了患者發生心血管病變的風險了。

再其次若是患者本身自制力特別好，不吃主食，肉類食品也少吃的話，長此以往容易出現營養不良的情況。身體處於飢餓狀態產生了應激反應，分解體內脂肪來代替碳水化合物，這樣一來身體會快速消瘦的同時，還會有血糖反升的情況出現。

最後長期不吃主食，還可能引發飢餓性酮症，而這種疾病還可能會導致急性腎衰，嚴重的話甚至會威脅生命。

由此可見，糖尿病患者是不能不吃主食的，不僅是這類人不能不吃主食，正常普通人也要保證主食攝入，不要擔心會升高血糖會長胖，只要控制好量，一般問題不大，而且更有益健康。

健康的主食應該怎麼吃呢？

首先主食不是隻有米飯和饅頭或者麵條，還可以是紫薯、玉米、蕎麥等粗糧，也不是說全吃粗糧，注意一個粗細搭配，以及品種多樣化。並且儘量多選擇選擇低GI食品，也就是血糖升糖指數比較低的食物，常見的穀物類、薯類、豆類都屬於低GI食品。

其次注意量的控制，按照健康的標準來說，我們每天攝入的穀類、薯類和豆類食品，總量需保持在250~400g左右。

我們剛開始也說，糖尿病患者飲食中其實最該注意控制總熱量的攝入，就是每天攝入的總熱量基本等於基礎代謝的熱量。在這個基礎上，保證營養均衡，身體有足夠的熱量進行基礎代謝，就不容易出現一系列的健康問題。與此同時，可以再增加適量的運動，讓偏高的血糖得以緩緩下降到正常狀態。而不是透過節食或者不吃主食這種手段，可能在起初會讓血糖有明顯降低的現象，但是時間久了血糖不但會出現反升，還會給身體帶來傷害。不僅是糖尿病患者需要注意，一些減肥人士也該要重視這個問題。