撕心裂肺

痛不欲生

萬箭穿心

痛風發作時的感受

讓即便是七尺男兒都要落下熱淚

“ 啊，多麼痛的領悟！”

大家總以為

這至少是中年人才會得的病

但泉州市中醫院接診了

一名12歲的小學生

醫生髮現孩子的尿酸值

竟高達785μmol/L

（正常值為420μmol/L以下）

在瞭解孩子的飲食結構後

醫生髮現

這極有可能是與家長

天天燉肉湯給孩子喝有關

……

每日一碗燉湯加飲料孩子痛風無法走路

12歲的李子（化名）膝蓋疼已有一段時間了，一開始家長以為是生長性的疼痛，便沒有太在意。不料，有一天孩子疼得沒法走路，眼看情形不對，家長只能揹著孩子上醫院。得知沒有意外傷後，醫生給孩子做了風溼、生化全套等相關檢查，

發現孩子的尿酸值竟高達785μmol/L（正常值為420μmol/L以下）

，這令醫生也十分意外，這麼小的孩子不應該有這麼高的尿酸值。於是醫生著重向家長了解了孩子的飲食結構和習慣。這一問，又讓醫生吃驚了：

孩子每天一罐燉湯，而且幾乎不喝開水，還經常飲用高糖飲料！

“家長說孩子從小身體瘦弱，上小學開始，為了增加他的營養，

幾乎每天都燉一罐肉湯給他喝，瘦肉、排骨、雞、鴨、鴿子，換著樣燉，一週7天很少落下的。

”泉州市中醫院針灸科醫學博士黃志強介紹，此外，孩子還特別喜歡喝高糖飲料，比如可樂、各類果汁等。孩子不愛喝白開水，渴了就到冰箱裡拿飲料，而家裡的飲料常備不斷貨。

湯燉久了嘌呤高高糖食物比酒更易引發痛風

“很多人都覺得燉湯有營養，其實肉的蛋白質等營養還是在肉裡，

湯裡最多的是脂肪，燉得太久的湯嘌呤含量會很高，所以喝湯真不如吃肉。

”黃志強表示，肉熟了就吃是最好的，燉湯後嘌呤就會釋放出來，食用過多容易引發痛風。

“有研究表示，肉中的嘌呤在燉煮的前10分鐘迅速降低；而湯中的嘌呤則在10分鐘後迅速增加，燉煮到50至80分鐘時達到頂峰並趨於穩定。”黃志強提醒，

閩南人喜歡的隔水燉也存在同樣的問題。

他建議隔水燉之前應該把肉湯煮開再燉，不要用生肉就鍋燉，否則嘌呤釋放更快。

“也不是說就不能喝燉湯，畢竟燉湯味道鮮美，但要注意頻率，不能天天這樣吃。”黃志強解釋，痛風與嘌呤代謝紊亂、尿酸排洩減少所致的高尿酸血癥直接相關，屬代謝性風溼病範疇。也就是說，只要吃的頻率不高，嘌呤能及時被代謝，便不存在問題。

“高糖飲料、甜食的攝入量也要控制，高糖食品也會導致高尿酸，它比酒引發痛風的機率更高。”

黃志強特別強調，每個人的代謝能力不同，所以攝入多少是安全的無法一概而論。要想強身健體，要均衡飲食、適當運動、心態樂觀、睡眠充足，而非一碗濃湯解決。