每年立秋之後，就是梭子蟹大量上市的季節，這個時候的梭子蟹，不僅肉質肥美，而且價格也是最為便宜的，我和老婆都是非常喜歡吃梭子蟹，所以每年的這個時候我們都會買很多梭子蟹回來煮著吃，而平常我們烹飪梭子蟹都是用清蒸，這樣才能更好地保留梭子蟹鮮美的味道，不過你知道梭子蟹還有一些更美味的烹飪方法嗎？敗家媳婦不聽勸，把20斤梭子蟹扔缸裡，不加一滴水，7天后取出全家愣住了，比清蒸還好吃。

因為我家裡人都喜歡吃梭子蟹，所以每年從梭子蟹上市開始，都會隔三差5的去買一些梭子蟹回來，但是隨著時間的推移，梭子蟹的價格也是逐漸上升，從最開始的30元一斤，到後面有的甚至要120元一斤，所以這次梭子蟹剛一上市，趁著價格便宜，媳婦一下子就買了20斤梭子蟹回來，這可把我急壞了。

雖然家裡人都喜歡吃梭子蟹，但是一下子買了這麼多肯定也吃不完，而且大家都知道像梭子蟹這種海鮮，都是要吃新鮮的才美味，要是放家裡養，不僅容易變瘦，而且還非常容易把它養死了，這樣到時候就不能吃了，所以回到家裡就被婆婆罵敗家了，讓她趕緊把梭子蟹拿去退掉。

但是這個敗家媳婦卻不聽勸，還把20斤梭子蟹清洗乾淨，就直接扔到缸子裡，看樣子是要把梭子蟹醃掉，但是卻不加一滴水，反而加入了酸豆角和酸黃瓜，還有整整三瓶的陳醋，把一整缸梭子蟹完全淹沒，然後就把缸口密封掉，笑著讓我們等著吃就好了。

7天后，媳婦在家人都注意下把醃製好的梭子蟹取出來，全家人都愣住了，這20斤的梭子蟹不僅沒有變質發臭，而且掰開梭子蟹就能看到裡面金黃色都蟹膏，散發出誘人的香味，看得我口水都快流出來了，輕輕的嚐了一口，味道更加豐富，比清蒸梭子蟹還要鮮美好吃。吃了這麼多年都梭子蟹沒想到還有這樣製作方法，不僅味道更加好吃，而且還能儲存很久，這樣等梭子蟹漲到120元也能吃到美味梭子蟹了。小夥伴這種醃製的梭子蟹你吃過嗎？