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明我們就將迎來二十四節氣中的第7個節氣，立夏，立夏也是夏季的第一個節氣，立夏過後，氣溫越來高，天氣越來越熱，相信這兩天大家已感覺到了夏天的熱情了，昨天上海真是直接脫掉了羽絨服，就穿 上了短袖，最高溫度達到了34度，不出門在家裡待著都冒汗，就差沒開空調了。夏季炎熱，飲食宜清淡，所以今天給大推薦一道適合夏天喝的湯，明日立夏，寧可不吃肉也要喝這碗湯，清熱解暑，對脾胃好！

進入夏季正好是吃絲瓜的季節，絲瓜維生素豐富，還被為美人水，女生多吃絲瓜對面板也特別的好，推薦大家用絲瓜煮蝦仁湯，營養豐富，高蛋白低熱量，比骨頭湯都要強，就是蝦現在有點貴 ，有條件的話多給家人煮這碗湯。清淡，營養又美味。

食材：蝦仁，絲瓜，生薑，料酒 ，椒鹽，小蔥，食鹽，食用油

做法：

1、把買回來的基圍蝦去頭，去蝦線，再把殼也剝了，清洗乾淨。加料酒抓勻醃10分鐘去除腥味。

2、揪下來的蝦頭，千萬不要扔掉，把裡面的髒東西去除，沖洗乾淨，也加料酒醃起來待用。

3、把絲瓜刮皮，切成長段，再切成菱形片狀，儘量切得薄一些

4、鍋中加油，把油燒熱，先倒入蝦頭煸炒，炒至蝦頭上色之後，加入椒鹽翻炒均勻出鍋就可以直接吃，噴香酥脆，特別的美味。

5、用蝦頭煸炒出來的油炒蝦仁，先放入蒜末生薑炒香，再倒入蝦仁炒至上色。

6、倒入絲瓜翻炒半分鐘，加入一大杯的水，大火煮開，再煮5分鐘。

7、最後放一勺食鹽調味，撒入一把蔥花點綴，簡單，營養，又美味，夏天多喝湯，清熱解暑，對脾胃好。有條件多給家人煮這碗湯，高蛋白低熱量，賽過喝骨頭湯。

1、基圍蝦一定要處理乾淨，用牙籤把蝦線挑出來，蝦頭洗乾淨之後炒了吃，特別的美味，可不要當垃圾扔掉了。

2、夏天正是吃絲瓜的季節，絲瓜維生素豐富，用來煮湯特別的鮮美。正當季要多吃。

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雷小廚：多平臺原創優質美食自媒體，全網累計閱讀超8個億，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！