俗話說得好，“
冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”
。至於春秋的食譜，我們這邊有句老話是叫做
“秋食白果春食綠”，意思就是說，秋天的時候要吃白果，白果就是山藥的意思。
春吃韭菜夏吃瓜，秋天該吃它！鍋裡一蒸香甜軟糯，空口就能吃一盤
不管是“冬吃蘿蔔夏吃薑”，還是“秋食白果春食綠”，其實都是讓人們食用當季食物。
為什麼這麼說呢？因為不同的食材，在適合的季節營養和口感都是最好的。
蘿蔔到了冬季是營養最豐富的，春季萬物復甦，百物重新綻放綠芽，這個時候的綠色植物最為珍貴，也最帶有生命的氣息，再加上一整個冬天都難以食用到綠色的蔬菜瓜果，所以春天吃這些綠色的食物最開胃。
夏天的瓜果正當季，瓜果汁水豐盈，是夏季補水的最佳選擇。
而秋季氣候變化快，很多人都會發生秋季腹瀉，秋季很多的腹瀉是功能性的，與細菌、病毒感染無關，不必使用藥物，這時山藥就能發揮作用。此外山藥還有生津潤肺、補養脾胃的作用，秋天多吃山藥，好處特別多。
平淡無味的山藥，咱們可以將它換個花樣吃，美美喜歡做各種糕點，這段時間用山藥做了好幾種美味的小點心，這款 【山藥黑豆糕】，是我家兒子最喜歡的一款了，週末的時候我常常蒸上一大鍋，當早餐特省事。
山藥柔軟細膩，搭配黑豆做糕點真是特別贊，一口咬下去，山藥的香甜裹著綿軟的黑豆，細細咀嚼，還能品嚐出黑豆淡淡的清香呢，不用放糖，紅棗淡淡的甜味就已經足夠了，黑豆的蛋白質非常高，是牛奶的12倍，同時它含有豐富的膳食纖維，能預防秋季乾燥引起的便秘，同時，秋季常吃黑豆還可令臉色紅潤，修復被曬黑的面板和被曬傷的頭髮喲。
這款小糕點，全家老小都適合。
【山藥黑豆糕】
山藥300克 黑豆80克 零卡糖20克 紅棗一把 糯米粉40克 水20克
做法：
黑豆提前浸泡一個晚上，要注意的是，豆類都很容易餿，如果溫度比較高，可以放在冰箱浸泡。泡好的黑豆放入電飯鍋中煮熟備用。
去皮，洗乾淨後放入蒸鍋蒸熟。
趁熱，用擀麵杖擀成泥。
蒸山藥的時候將紅棗去核，一半對半切開，一半切成小顆粒狀。
然後將泡好的黑豆跟紅棗顆粒一起，倒入山藥泥中。
加入糯米粉和水，用筷子充分攪拌均勻。
加入零卡糖，拌勻。
用勺子將山藥糊糊釀入模具中，半顆紅棗擺在上面裝飾，放入蒸鍋，大火蒸15分鐘就可以了。
小貼士：
黑豆口感比較硬，要提前充分泡發，如果喜歡吃粗糧的話，就可以將泡好的黑豆倒入山藥泥中直接蒸了。我家娃喜歡細膩的口感，所以泡好的黑豆放入鍋中先煮熟，再放進去一起蒸，這樣處理過的黑豆口感柔軟，更利於營養物質的吸收。