秋天是豐收的季節，田裡的糧食，枝頭上的果子，它們經過了一個夏天太陽的洗禮，營養和味道都沉澱了下來，都是當下最好的味道。比如板栗，就是秋天的時令果實，新鮮好吃。

板栗，屬於堅果中的“鮮果”。營養豐富，口感綿甜，無論是煮著吃，還是做糖炒栗子，味道都不錯。除此之外，板栗還可以用來做菜、煮粥、打豆漿。尤其是用它搭配做豆漿，香香甜甜，滋潤好喝，秋季早餐喝，特別適合。

板栗做豆漿，除了搭配黃豆，還可以搭配任何自己喜歡的食材。我這裡又放了一些小米和紅棗，口感更豐富，營養也更全面，特別適合做早餐。趁著板栗新鮮，你也試試。

板栗豆漿

【食材】板栗、黃豆、小米、紅棗

【具體做法】

1，黃豆和小米一起，涼水泡發。如果是早上食用，可以晚上睡前放在冰箱冷藏浸泡。不過現在的破壁機都有破壁的功能，都可以打幹豆，不泡豆也是可以的。

2，把板栗洗乾淨，用刀在板栗的外殼上切一個口子。放入開水中，中小火煮10分鐘左右，再將其冷涼至溫熱。

3，趁著栗子溫熱，把殼去掉，再切成小塊。再把紅棗洗淨，去核後把果肉切成小塊。

4，將黃豆和小米淘洗乾淨，放在破壁機中。板栗和紅棗也一起放進來，然後加入適量的清水，我這裡加到熱飲最高水位。破壁機做豆漿米糊，食材和水的比例我一般控制在1升水，60克的食材。如果喜歡稠一點，可以少些水或者多放些食材進去。

5，破壁機選擇豆漿鍵，剩下的就不用管了。破壁機邊破壁邊煮，20分鐘左右豆漿就好了。

6，打好的豆漿在倒入杯子的那一刻，香飄四溢，只聞味道就知道很好喝。

因為加入了小米和板栗，打出的豆漿就是細膩的糊狀，？口感特別細滑，味道也非常香，比普通的豆漿好喝很多。

飯飯小貼士：

1，如果沒有破壁機，用豆漿機或者普通的料理機也可以。但是豆漿機或者料理機需要用泡好的豆子，幹豆不可以。另外，料理機沒有煮的功能，需要把打好的豆漿倒入開水鍋中，充分煮沸之後才可以喝。

2，板栗和紅棗都是有甜味的，打好的豆漿不需要另外加糖，口感也十分香甜。

3，水和食材的比例不是固定的，容易糊化的食材可以適量少放一些，以免豆漿太稠，容易糊底。

大家好呀，我是飯飯！喜歡廚房，喜歡做飯，用一日三餐來記錄平淡的生活。沒有特殊情況，每天都會更新，感謝大家的關注和點贊，祝您和您的家人生活愉快！