肉桂在巖茶中，是“主香”的品種，香型馥郁多變，其中最為經典的便是“桂皮香”，素有“無桂皮香，不肉桂”之說。

這款

桂皮香肉桂2020年

，湯醇水滑，桂皮香濃郁，焙火通透，推薦給口味重的巖茶老客們。

水簾洞 正巖山場

巖茶向來講究山場。這款桂皮香肉桂，來自

水簾洞

。

水簾洞位於正巖產區，北距天心岩一公里，是武夷山最大的巖洞。

土質以

風化巖

為主，沙石為輔，伴有少量黃壤，為巖茶的生長及茶葉內質的積累提供了好的土力。

該區域氣候特別，常年流水潺潺，山高溝深，植被豐富，茶樹生長環境較陰涼，所產之茶口感甜潤，香幽水厚，帶有巖韻的清冽。

焙火通透

一款肉桂桂皮香的濃淡程度，與做青、焙火的程度息息相關。火功較輕時，花香果韻顯著；火功重時，則桂皮香更盛。

這款桂皮香肉桂遵循武夷巖茶的傳統炭焙工藝製作，文火慢燉，焙得非常透徹。

充足且恰當的焙火不僅不會遮掩這款茶本身的香氣，反而使得桂皮香、果香愈發馥郁迷人；二則使得湯感更為醇厚順滑，巖韻表現強；三則避免茶葉返青，有利於長期存放飲用。

桂皮香濃郁

幹茶條索緊結壯實，色澤烏黑油潤。

沸水高衝，茶湯橙紅、清澈明亮。香氣濃郁持久，桂皮香辛銳霸氣，果香飽滿。

這款茶雖以桂皮香為主要特徵，其滋味同樣不容忽視。茶湯入口，甜醇細潤，帶有清冽感；香水交融，巖韻明顯。飲後唇齒留香，喉韻悠長。

多泡之後，香氣尤存。喝了這款茶，便知“香不過肉桂”不是虛言。

沖泡方法

茶器：蓋碗（150ml）

投茶量：幹茶8g

泡茶水：純淨水、山泉水

水溫：100℃為宜

沖泡次數：前兩道高衝快出，激發茶香；三四道細水慢斟；五道之後可適當悶泡；全程需用沸水沖泡。