春季悄悄到來了，春季很多嫩尖非常受歡迎，到來四月下旬，很多蔬菜就老了，今天推薦一種時令蔬菜——白菜薹，價格非常便宜，可葷可素，搭配鮮香菇一起炒，讓人百吃不膩，補充許多維生素，葉酸和微量元素，多吃解油膩，刮油效果也不錯。很多人沒有吃過這盤鮮香菇炒白菜薹，我們不妨詳細看一看吧。脂肪最怕多吃“這菜”，做法特簡單，刮油又排毒，肚子越吃越瘦。

挑選食材：選擇白菜薹320克左右（春季初期是吃白菜薹的季節，白菜薹開花就老了，白菜薹的根莖要粗細適中，葉子要非常鮮嫩，沒有出現發黃和變蔫的現象，買回來的白菜薹要當天吃，隔夜吃的口感差一些），選購6朵鮮香菇（鮮香菇的香菇菌蓋很光滑，沒有出現開裂和褶皺，菌柄的粗細適中，聞起來沒有異味，鮮香菇一定要清洗乾淨），準備色拉油若干，食鹽少許，準備清水若干，一勺半蠔油，一小勺生抽，一些雞精和胡椒粉，香油幾滴，其他。

4：起鍋加上色拉油，加上蒜末爆香一會兒，鮮香菇塊快速下飯，讓香菇都炒至變軟。

小貼士：香菇和白菜薹都是春季特別受歡迎的食材之一，香菇不管怎麼食用，香菇都要清洗乾淨，香菇都需要用鹽水焯水，白菜薹要去掉老莖，最好也需要熱水焯水，這樣白菜薹色澤更加翠綠，口感變得更好。這道香菇炒白菜薹，需要大火炒香菇段，後加上白菜薹煸炒，最後調入蠔油和生抽，撒上食鹽等調味，翻炒均勻出鍋，實在太解饞了。

白菜薹個香菇是絕配，你們掌握這款鮮香菇炒白菜薹的做法？（所有圖片來自網路）