最近大叔一直在健身減脂中，所以分享給大家的減脂餐都是我這一段時間來的飲食實況。有減過肥的人都知道，在運動減肥中最難的不是運動。而是持之以恆的精神，還有就是飲食的搭配。

我們先說一說在減肥減脂的過程中有什麼東西是不能吃的，第一高熱量的美食。這一些美食是最難抗拒的，例如炸雞、薯條、漢堡、芝士、滷肉等等。

再來就是一些“油膩”的美食，例如爆炒回鍋肉、水煮肉片等等。這一類的美食不僅無助減肥，還能使你的努力功虧一簣。

那要吃些什麼食材了，低脂肪高營養的東西。例如部分水果、牛肉、雞肉、蕎麥麵、粗糧等等，這一些都是對於減肥減脂很有幫助的食材。在今天的分享中要推薦的是一道沙拉，它不僅營養好還特別開胃很適合現在的季節食用。做法簡單，您可以試試。

食材：雞胸肉1塊、水煮蛋1個、小黃瓜1根、胡蘿蔔半截、小番茄5個、黑胡椒粉少許、千島醬1小匙

製作步驟：

1、小黃瓜相比於長條的刺刺的黃瓜，在味道和口感上明顯要優於後者。當然了市售的價格小黃瓜也要貴不少，對於減脂期的朋友我推薦買這種小的更有食慾一些。在夏天的時候有不少朋友，都是洗了直接吃。不但甘甜清脆還很解渴，因此作為沙拉的搭配再適合不過了。

4、最後這一食材，算是今天這一道沙拉的主角了。雞胸肉，它是雞身上最難吃的部位。我這麼說你同意嗎？大部分人煮吃的時候都感覺又幹又澀好難嚼，這除了本質的肉質纖維問題還有就是你煮的技巧問題。

雞胸肉在充分解凍之後，要剖開成兩片。這樣就不會因為太厚而增加水煮的時間進而造成雞胸肉變柴。

5、在食材全部準備好之後，把煮好的雞胸肉撕成雞絲。然後加入小黃瓜絲、胡蘿蔔絲，再撒一點點的黑胡椒粉翻拌均勻。這個時候再放上水煮蛋及幾個小番茄作為點綴，至於千島醬只需要一小匙就可以了。非常好吃的雞絲沙拉就做好了，趕緊試試吧。

地主小貼士：

1、雞胸肉剖開成薄片再水煮更容易熟

2、胡蘿蔔絲焯水一下營養更好吸收

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