29。9元一位的自助餐，飲料就4元一瓶，為啥仍然是吃不回本呢？其實全是套路

現在哪一個商場，哪一個繁華的路段，沒有幾家自助餐呢？有海鮮自助餐，有烤肉自助餐，有牛排自助餐。我們三線城市當中，價格在70到100一位的，就算是中檔的自助餐，也是大家經常去的一些自助餐廳，高檔的老百姓就去比較少。不過人最多的自助餐，當然還是便宜的。

比如29。9元一位的自助餐，有的29。9元的自助餐，裡面的飲料，除了散裝的飲料外，還有超市裡的那種瓶裝飲料。現在超市裡的飲料，差不多都4元一瓶了。這種瓶子的飲料，喝兩三瓶都可以，三瓶飲料的話，已經12塊錢了，再加上那麼多的烤肉，有人說，這樣吃回本很容易。

但是這種便宜的自助餐廳，就算是飲料4元一瓶不限量，餐廳也仍然是開得紅紅火火，說明這個餐廳肯定是有利潤的，這樣的餐廳，往往開在人流量很大的地方，這種地方租金可不低，這說明不但有利潤，利潤還挺大，但一瓶飲料就那麼貴，再加上那麼多的肉，海鮮，為啥仍然吃不回本？

便宜的自助餐為什麼也吃不回本？

第一，自助餐的東西太雜了，有很大一部分的人，都是一兩個菜的時候，吃得很多很飽，但是菜再多一些的話，一亂很容易吃幾口就飽，就比如有時候聚會，一桌子菜，不吃幾口，就飽了。更不用說自助餐，裡面東西這麼豐富，各種東西嘗一點，也就飽了，比平時正常吃飯要吃得少。

第二，飲料當中有很多，是臨期商品，就是還在保質期內，但是已經快要過期了，這種比新鮮日期的進貨價，也便宜很多，生活中也有很多人，專門喜歡買臨期產品，因為並沒有壞掉，價格卻便宜的不是一點半點，的確是一種很好的選擇，尤其是臨期的牛奶飲料，平時也有很多人買。

第三，搭配著的烤肉，大部分都是合成的肉，價格也是相當低廉的，看起來這樣那樣的各種口味，其實全是套路，有很多都是鴨肉製成的，換換形狀和醃製的調料而已。至於海鮮，也都是價格最低的一些。

第四，就算有幾個特別能吃的人，吃回了本，也不妨礙吃不回本的比例高。大多數人，根本吃不了多少，不用說29。9了，能吃10塊錢了不得了，現在人都是腦力勞動的多，飯量都小了。

第五，小孩子的錢基本上是淨賺。小孩就覺得自助餐特別有吸引力，可能是那些不限量的冰激凌什麼的吧！經常看到自己餐廳，有的小孩直奔冰激凌，有的小孩直奔飲料，有的小孩直奔義大利麵，一個小孩吃幾口面，吃一個冰激凌就飽了，所以說也就花一塊兩塊，利潤很大。

吃自助餐，能吃回本的也有，但是比例太小了，老闆早就知道這些套路。去了就是吃飽就行，想吃回本，可算不過老闆。