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今天要給大家分享的是好吃的玉米紅燒肉。

紅燒肉，相信大家一點都不陌生，是用豬五花肉經過長時間燒煮而成的。這部分的肉質是屬於肥瘦相間的，所以吃起來肥而不膩，軟嫩適中。除此之外，糯糯的表皮，也使口感變得更加好。

紅燒肉是屬於非常家常的一道菜，各個地方的做法及風味都略有不同。廣義來看，也就分為兩種：甜口或者鹹口。

今天給大家分享的就是偏鹹口的做法。食材除了五花肉之外還配上了軟糯的玉米。既能吃飽又能吃好，菜和主食都兩全了。

【玉米紅燒肉】

所需食材：豬五花肉，真空包裝玉米，生薑，大蔥，大蒜，八角，肉蔻，花椒，幹辣椒，食用油，郫縣豆瓣醬，黃豆醬，生抽，老抽，香醋，蠔油，五香粉，胡椒粉，食鹽，雞精

1。準備1塊肥瘦相間的豬五花肉以及2根真空包裝的糯玉米。

2。五花肉清洗乾淨之後，切成2指寬的小方塊；玉米剁成小段；然後將大蔥切成長段，生薑切成片，大蒜剝成蒜瓣。再準備幾個幹辣椒，八角，一小撮花椒，一個肉蔻，一勺郫縣豆瓣醬。

3。先將鐵鍋燒熱，倒入適量的食用油。然後將五花肉倒入鍋中，不停地翻炒，直到表面微焦並且煸炒出多餘的油脂為止。

4。將準備好的配料倒入鍋中繼續煸炒。

5。在炒均勻的肉塊中，加入一大勺黃豆醬。

6。然後往鍋中倒入足量的清水，加入生抽，蠔油，胡椒粉，五香粉。再倒入少許的老抽和香醋。接著用小火燉煮2個小時左右。

7。先將湯汁表面漂浮著的調料用漏勺打去，然後將玉米倒入鍋中繼續燒10分鐘左右。（如果用的是生玉米，就需要提前放入鍋中多燒一會兒）

8。最後再往鍋中加入適量的食鹽和雞精進行調味。

9。將燒好的紅燒肉和玉米，盛出裝盤即可。

一道非常好吃的玉米紅燒肉就做好了。是不是看起來就很誘人？

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