夏季炎熱，在廚房待上十幾分鍾，衣服就溼透了，再加上胃口不好，做飯成了許多人的困擾。今天來分享一下我們家夏天的家常晚餐，喜歡的朋友們可以參考一下。

座標江西，孩子爸爸不在家吃飯的時候，我們吃得比較清淡一些。母子三人的晚餐，我準備了兩菜一湯，分別有：胡蘿蔔土豆燉排骨、梅乾菜炒花菜、海帶綠豆湯，孩子吃飽吃好不浪費。分享到朋友圈，立馬就火了，有網友說：夏天這樣吃很舒服；還有的網友說：一葷一素一湯正好，不要精緻窮。話不多說，一起看看吧！

【胡蘿蔔土豆燉排骨】

現在豬肉越來越便宜了，買了一根排骨才十幾元，還蠻便宜的，搭配土豆和胡蘿蔔一起燉，營養又好吃。排骨讓老闆剁成小塊，回來先把外面的髒東西洗掉，再下鍋焯水，撈起沖洗乾淨浮沫，瀝乾水分。熱鍋倒油，放入一把碎冰糖，中小火炒出糖色，再放入排骨翻炒至上色，加入料酒、生抽、蠔油、紅燒醬油炒勻，轉入砂鍋中，倒入適量熱開水，中火燉40分鐘，放入胡蘿蔔和土豆，繼續燉20分鐘，加入鹽拌勻，即可出鍋。

【梅乾菜炒花菜】

梅乾菜在我們這裡也叫鹽菜，它有種特殊的香味，可以開胃健脾，夏天吃再適合不過了。炒花菜或者豆角時，我都喜歡加些梅乾菜，比加肉還香，大家不妨試試。梅乾菜浸泡一會，清洗乾淨，擠幹水分。花菜用鹽水浸泡一會，清洗乾淨，再切成小塊，有機花菜一般不焯水，所以要切小一點，更容易熟。熱鍋倒油，放入梅乾菜炒香，再放入花菜翻炒一會，加入適量鹽和生抽炒勻，即可出鍋。

【海帶綠豆湯】

孩子外公外婆寄來了一大箱荔枝，我擔心孩子吃多了荔枝會上火，所以特意煮了一鍋糖水，夏天喝點海帶綠豆湯，可以清熱解毒，早一點煮好，稍微冷藏一會再喝，冰冰涼涼的，比喝冷飲還舒服呢！幹海帶提前泡發，清洗乾淨，捲起來，切成細絲。把洗淨的海帶和綠豆放入砂鍋中，倒入足夠的清水，中火燉90分鐘，再加入一些老冰糖調味就可以了。

這一餐飯，實際上花費的時間不多，先燉湯，再燉排骨，中途抽時間炒個花菜就可以了，一點也不麻煩。成本大約30元，吃得健康又舒服，這樣的晚餐，大家喜歡嗎？歡迎在評論區留言，說說您的看法。也歡迎大家一起來分享美食！