現在正是豌豆上市的季節，這個時候的豌豆圓潤鮮綠，味道鮮美，翠綠的顏色是春天獨有的氣息，看著就非常有食慾，而且營養也非常豐富，豌豆中蛋白質的含量很高，還含有人體所需的8種氨基酸，經常吃豌豆有利於增強人體免疫功能，另外豌豆中含有的維生素A原，這種物質在人體中能轉化為維生素A，而維生素A具有潤膚的效果，也就是我們常說的多吃豌豆能美容養顏的原因；

對於豌豆的喜愛來源於小時候，

小時候和奶奶田野裡摘豌豆的時候，就喜歡挑嫩的豌豆莢摘，

嫩的豌豆莢還是扁扁的，看上去一點也不飽滿，裡面的豌豆也還是小小顆的，扁扁的，

但是你別小看它，這個時候的豌豆你摘下來之後，

直接剝開吃，味道是非常好的，甜甜的帶有一些水份，

直接生吃也不會有渣，味道非常好，但因為是生的，奶奶總會在一邊喊住我，叫我不要吃太多，但總忍不住，就是喜歡這種甜甜的清香，讓人停不下來，這也是童年關於豌豆最美好的記憶了；

現在到豌豆的季節，也只能去市場上或者超市買豌豆了， 而且一般懶得自己剝，買的都是剝好的豌豆粒，豌豆粒的做法有很多，我家隔三差五就喜歡用豌豆煮湯喝，豌豆湯的做法也有很多種，燉排骨、豌豆濃湯、豌豆筍湯等等，

我最愛的還是豌豆胡蘿蔔豆腐湯，簡單方便有營養，而且一點也不油膩，非常適合春天；

做豌豆胡蘿蔔豆腐湯我喜歡葷素搭配，在素菜的基礎上加點葷菜，這樣能讓營養更均衡，也能更好地被吸收，做這個湯方法是很簡單的，材料準備好之後就能直接下鍋炒，一般5分鐘就能出鍋，做好的豌豆湯中的豌豆香味濃郁，豆腐滑嫩，胡蘿蔔軟糯香甜，味道槓槓的，喜歡的朋友可以試試！

【原材料】豌豆、豆腐一盒、胡蘿蔔、香腸、食鹽；

【豌豆胡蘿蔔豆腐湯的做法】

1、買回家的豌豆先清洗乾淨，豌豆我買的是已經剝開的，現在市場上很多都是沒有剝的，買回家要自己剝開；

2、準備好的內脂豆腐去掉上面的紙，盒子底部可以煎2個洞，這樣豆腐更好脫盒，把豆腐切成小方塊，放在一邊備用；

3、其它配料也準備好，胡蘿蔔切成丁，香腸切成丁，這裡的香腸可以換成自己喜歡的肉類，豬肉、牛肉、雞肉都是可以的，葷素搭配，營養更加均衡；

4、鍋燒熱，加入少許食用油，加入香腸丁爆香，然後加入準備好的豌豆和胡蘿蔔丁，翻炒一會，感覺表面有些軟了；

5、這時候可以往鍋中加水，水量的多少沒有要求，根據實際情況來，加水之後把切好的豆腐塊也放進去，大火煮開，轉小火煮3分鐘左右；

6、做湯的配菜一般都是切成丁狀的，比較容易煮熟，而且這裡沒有難煮熟食材，所以3分鐘左右差不多了，煮好之後加少許食鹽調味，就可以出鍋裝盤；

7、營養美味的豌豆湯就做好了；

豌豆胡蘿蔔豆腐湯的做法總結：

1、這裡的嫩豆腐也可以換成老豆腐；

2、喜歡吃辣的可以稍微加點辣椒，味道也是很好的；

本篇是原創文章，喜歡的朋友可以點選收藏、關注哦，

如果您有不同的意見和看法，也歡迎在文章下面留言，

感謝您的支援！