經常吃日餐的朋友就知道，照燒是日料的基本烹飪方式。同時在燒烤肉的過程中，外層會塗抹醬油，大蒜，姜等，吃起來的味道是很不錯的。

今天要介紹的是照燒雞腿，也是很經典的一道美食。雞肉本來就是價效比很高的肉類，熱量低吃了也不容易長胖。

我也經常會出去吃飯，有時也會去吃日料，雖然說照燒雞腿味道不錯，但是價格不便宜，一份雞腿飯價格差不多大幾十塊錢了。完全可以自己來做，還能選擇更加優質的食材。照燒汁可以自己選擇，這樣搭配出來的味道也很好。這道美食的做法很簡單，就算是廚房新手也可以輕鬆的學會，只要掌握好步驟就可以了，週末的時候做給家人朋友吃，一定會被稱讚。

菜品：

照燒雞腿

配料：

雞腿邊，鹽，生抽，料酒，味啉，蠔油，細砂糖，白芝麻，現磨胡椒粉，生薑，小蔥，蒜

烹飪步驟：

1、所需的食材很簡單，主要就是雞腿，但是調味料比較多，這樣才能做出來味道。雞腿直接買現成的，但是要挑選優質新鮮的買。買回去的雞腿直接清洗乾淨，再將雞腿放在密封的袋子裡面。同時加入適量的生抽，料酒，蠔油，味啉和細砂糖，細砂糖能起到提鮮的作用，所以不用加很多。接著是揉搓均勻，袋子封口之後放在冰箱裡面冷藏，大概兩個小時左右。

2、再切幾片生薑，洗乾淨備用，還要多剝幾個蒜瓣，去皮後清洗乾淨切成蒜粒。但是蒜瓣不要切的太碎了，一個蒜瓣對半切就可以了。

3、等到雞腿醃製好之後，將袋子裡面的雞腿取出來放在電飯煲裡面，醃製雞腿的料汁一起倒進去。

4、再將洗淨切好的薑片和蒜粒也放進去，配料放在雞腿的表面就可以了。

5、然後繼續新增適量的現磨胡椒粉，海鹽和白芝麻。

6、再將鍋蓋蓋起來，直接選擇煲仔飯的功能。這個電飯煲還是比較高階的，有煲仔飯的功能，要是沒有這個功能的話，那可以選擇一個小時左後的程式即可。

7、等到程式結束之後，美味照燒雞就搞定了，直接將煮好的雞腿裝盤，還需要撒上一些蔥花，這樣不僅起到點綴的作用，聞起來的蔥香味也很濃郁。這樣就可以開吃了，聞著都要流口水了，吃起來的味道和口感都很不錯，不比外面賣的差。

烹飪貼士：

1、要是覺得雞腿比較油的話，在吃的時候可以將雞皮去掉，這樣吃起來就不會覺得油膩了。

要是沒有味啉的話，也可以用清酒來代替。

2、如果不喜歡糖的小夥伴，也可以用蜂蜜來代替。這裡也只是添加了少許的糖，這樣可以起到提鮮的作用。

3、調味料的增減不是固定的，還要看個人的口味，根據自己的喜好來酌情的新增配料，這樣醃製出來的雞腿會更加入味。