蘆筍脆夫人，據說是法國特別有代表性的一道早餐哦，因上面的溫泉蛋像兩頂夫人的帽子，所以稱為夫人，哈哈。食材簡單獲得，搭配上法餐經典的白醬，香香脆脆，你絕對會愛上！ 此道菜簡單快手，10分鐘內搞定早餐，逼格滿滿哦，白醬也可提前一晚做好，密封裝罐冷藏，用來塗麵包，拌沙拉，非常哇塞哦。

By K一小灶

用料

經典白醬食材：

黃油 20g

低筋麵粉 35g

牛奶 150g

肉桂粉（可不放） 1勺

主體食材：

法式歐包 2一4片

蘆筍 4根

培根 4片

無菌蛋 2個

食鹽 1克

黑胡椒 1克

做法步驟

1、先來個食材集體照。

2、製作白醬：小火黃油溶化。

3、製作白醬：倒入低筋麵粉，不斷攪拌。

4、製作白醬：加入牛奶，繼續攪勻。

5、製作白醬：攪順滑就行了。

6、分切蘆筍，只取前面尖尖部分。

7、將培根卷在蘆筍上，平底鍋不用放油。

8、小火煎。

9、煎至金黃色。

10、不用洗鍋，煎麵包片。

11、翻個面，煎至酥脆。

12、換個道具，煎2個圓圓蛋。蛋白凝固就行。

13、麵包片塗上白醬。

14、放上培根蘆筍卷。隊形擺得好，價格自然少不了。

15、再擺上2頂帽子，呵呵。

16、撒點鹽，磨點黑胡椒粒。

17、嫩嫩的，脆脆的，來杯西瓜汁，解渴，清爽高逼格早餐，你我都來一份吧。

小貼士

1。煎溫泉蛋最好用不粘鍋，先大火再用小火，蛋白凝固就行。為了煎出一個圓形蛋，我用有圓模形的鑄鐵鍋，方便快捷。2。白醬可提前一晚做好，裝玻璃瓶，用來塗麵包，拌個沙拉，百搭。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。