秋分者，陰陽相半也，

故晝夜均而寒暑平。

農曆秋分節氣的到來，意味著已深秋。大部分地區剛結束雨季，涼風習習，秋高氣爽，丹桂飄香，是適合出遊的季節。也可適當選擇輕鬆平緩的專案，進行

耐寒鍛鍊

和

有氧運動

。在家裡可

用冷水洗臉、鼻、耳

等部位，對預防傷風感冒、流鼻涕、支氣管炎有一定效果。

隨著寒氣漸重，中國人深有體會的“燥”也有不同表現。白露是溫燥，而秋分則是涼燥。因此，飲食上不要過多攝入涼寒食物，多吃

清潤

、

溫潤

為主的食物，像

芝麻、核桃、糯米、百合

等。還可適當多吃一些

味酸、甘潤或具有降肺氣功效

的果蔬，如應季上市的

芋頭、藕、荸薺、甘蔗、秋梨、柚子、柑橘、葡萄

等，都是調養佳品。

綿軟香糯

益脾胃，調中氣

清淡護脾胃

南瓜芋頭煲

材料：

南瓜200克、芋頭200克、椰漿200克、蒜頭2瓣、姜2片、油、鹽適量

工具：

精鋼鍋

做法：

南瓜和芋頭去皮切小塊；

熱鍋下油，先爆香蒜頭和薑片，再放入南瓜和芋頭翻炒片刻；

加入椰漿，小火燜煮約20分鐘，加入鹽調味即可。

竅門：

處理芋頭時記得戴手套削皮，否則會造成手部面板瘙癢。

酸甜多汁

化痰止咳，去火降脂

降火開胃口

柚子醬排骨

材料：

豬肋排400克、柚子蜜2湯匙、生抽1湯匙、澱粉、鹽各1茶匙、胡椒粉、油適量

工具：

精鋼鍋、精鋼砍刀

做法：

豬肋排切件，加胡椒粉、澱粉和鹽醃製30分鐘；

熱鍋下油，放入肋排兩面都煎至金黃；

加入適量純淨水剛好沒過排骨，再加入柚子蜜和醬油，小火燜煮約20分鐘；

最後大火翻炒收汁即可。

竅門：外購柚子醬可能含各種新增劑，可以回專賣店用真材實料自己學做。

飄香四溢

散寒破結，化痰止咳

清香醒心神

桂花酒釀丸子

材料：

糯米粉100克、涼白開90克、酒釀100克、雞蛋1個、枸杞5克、幹桂花2克、冰糖適量

工具：

多用鍋

步驟：

將糯米粉和純淨水和成麵糰後，搓成小丸子；

鍋內放適量水，煮開後放入小丸子，煮至小丸子全部浮起；

加入酒釀、枸杞、幹桂花和冰糖，再次煮開；

關火，趁熱倒入打散的雞蛋，邊倒邊攪拌形成蛋花即可。

來自大自然的饋贈，桂花的香味是甜甜的，我們也可以採摘一些，通風晾乾，然後裝入玻璃瓶內封存起來，在一個溫暖的週末下午，泡上一杯桂花茶悠然的坐在家裡的陽臺上，看著自己喜歡的書，身邊依著那慵懶的小花貓人生不過如此。

桂花茶可飲用。經伴和、通花散熱、復火、提花、奪堆成蔭而成。成品形似綠葉綴金花，湯色金黃明亮，滋味甘和醇爽，茶香、花香並茂，香氣清雅持久。沖泡後茶湯金黃濃豔，清澈明亮，持久耐泡；滋味清醇鮮爽，桂花幽香綿長，口齒頰留香，回味無窮。長期飲用，對口腔炎，牙周炎，面板乾裂，聲音沙啞有一定療效。