大家好，歡迎來到公子食記。自從電影院不開門之後，已經好久好久沒有吃過爆米花了，雖然超市也有賣爆米花的，但是那都是早早就生產好的，雖然也還是爆米花，但是跟現做出來的味道差別很大呀！只有現做的爆米花香味才夠濃，口感也夠酥脆！不過電影院裡現做的爆米花味道雖然好吃，價格也特別高，平時一桶就要25元，而且不大功夫就給吃完了，每次吃都有點意猶未盡。

其實以前我聽說過在家就可以做爆米花，我也試過將家裡的玉米粒放到微波爐裡，做的時候真是心驚膽戰，不過沒有卻沒有做成功。直到最近我才發現，原來做爆米花不是用的普通的玉米粒，而是專用的爆米花玉米粒，這樣的玉米粒個頭不大，但是卻容易爆開，而且也不需要用微波爐，一口炒鍋就能搞定。像我這次做的爆米花，加入油和糖，一共也就用了2塊錢，做了滿滿一大鍋。自己做多放點糖，又甜又香又酥脆，吃的超級過癮！

家庭版爆米花所需要的材料有：球形爆裂玉米粒 100克，玉米油 50克，糖粉 50克；

家庭版爆米花的詳細製作步驟：

首先把炒鍋洗淨擦乾，放到火上面將鍋燒熱；

鍋熱以後加入50克的玉米油，同時將球形爆裂玉米粒也放進去，攪拌均勻；

當發現第一個玉米粒開始爆裂之後，馬上蓋上鍋蓋，然後不時地晃動炒鍋；

當聽到鍋裡的玉米粒爆裂聲音變緩的時候，開啟鍋蓋，將糖粉分散撒進去，然後用勺子或者鍋鏟將其攪拌均勻；

準備一個大點的容器，把爆裂好的爆米花放上去攤開，讓其自然放涼即可。

家庭版爆米花的製作總結：

1、 我是直接買的球形爆裂玉米粒，這是做爆米花專用的，跟普通家裡種的玉米粒不一樣，這種玉米粒比較小，爆裂的成功率也高，而且爆裂開的爆米花是球形的，樣子也更好看一些；

熱烈球形爆米花100g*10包 爆裂玉米粒家用不粘炒鍋自制原料苞米花

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2、 另外玉米粒在用之前不要洗，一定要保證玉米粒是乾的，否則會讓玉米粒爆不開，失敗率太高；

3、 如果家裡有糖粉的話儘量使用糖粉，因為糖粉比較容易融化，可以使爆米花裹糖更均勻，如果是用的白砂糖的話，白砂糖的顆粒太大，放進去之後會沉下去，爆米花反而不容易裹上糖，這樣口感也就不好了；

4、 我用的是玉米油，大家也可以換成其他油，但是用油的量不要太少，太少的話，玉米粒受熱不夠均勻，還有就是玉米粒要和油一起放，不要等油熱了以後再放，讓油和玉米粒一起升溫；

5、 玉米粒在爆裂的時候一定要蓋上蓋子，否則會炸得滿屋都是，蓋上蓋子以後也要不停地晃動鍋，可以讓沒有爆裂開的玉米粒沉下去受熱爆裂，也可以讓爆裂好的爆米花在上面，以免受熱過度而糊。

好了，以上就是今天為大家分享的【家庭版爆米花】的具體做法，喜歡的朋友別忘記點個贊哦，公子每天都會手把手教大家做最好吃、最新穎的家庭美食，讓您輕輕鬆鬆用最普通的食材做出最美的味道！

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