秋天是收穫的季節，秋天也是”貼秋膘“的季節，吃點味厚的美食佳餚，當選吃肉，元氣滿滿好過冬。如今大家生活上更加註重健康生活，愛美的女生怕胖而不敢多吃肉。這時候，蛋白質豐富，脂肪含量低的雞肉就成為了最佳選擇。

雞肉可是我家餐桌上的“常客”，隔三差五就會吃一回，而且是換著花樣地吃。雞肉除了營養豐富，價格親民，做法也相對簡單快手。家中的冰箱裡會常備一些雞胸，雞腿，雞翅這些，即使是下班回家晚了，也不會耽誤做出一道肉菜。

今天用雞腿肉做了雞腿飯，除了雞腿肉我還放了土豆，胡蘿蔔，豌豆，甜玉米粒，香菇，無論是營養方面還是口感方面，都得到了家人的稱讚。飯菜一鍋出，而且是一汁成菜，全程只用了一種調料就搞定了。真是省事好吃又健康的一頓飯！

【雞腿飯】

所需食材：

雞腿琵琶腿3個，黃肖氏醬香燒汁1袋，胡蘿蔔半根，香菇3朵，土豆1個，豌豆和甜玉米粒適量

做法：

1。準備好食材。胡蘿蔔，土豆和香菇切丁備用，玉米粒和豌豆焯水備用。

2。雞腿洗乾淨去骨，用剪刀沿著骨頭將雞腿肉剪下。

3。剪下的雞腿肉先用刀背拍一拍，這樣會使雞腿肉口感更嫩。拍完將雞腿肉切成小塊。

4。鍋中放油燒熱，倒入土豆塊，香菇塊翻炒均勻。

5。再倒入雞腿肉翻炒至變色，倒入黃肖氏醬香燒汁醬，我用了半袋。

這個醬汁一汁即可滿足所有調味需求，既有香辛料又有調味料，去腥去羶提香提鮮一步到味。繼續翻炒勻關火。菜和肉不用炒熟，雞腿肉炒時間長了會變柴。

6。電飯煲放入適量的大米淘洗乾淨。倒入炒好的雞腿肉和菜。加入半碗清水，清水的量根據情況增減，水和菜基本齊平就可以。選擇蒸飯程式進行蒸飯。

7。雞腿飯燜好以後，炒鍋中放少量的油，放入甜玉米粒，豌豆粒和胡蘿蔔丁翻炒熟。將炒好蔬菜粒倒入雞腿飯中拌勻就好了。

雞腿飯真的色香味俱全，全家人都喜歡。黃肖氏醬香燒汁功不可沒，鮮鹹適口，回味醬香，是可以讓肉更具風味的醬汁，和雞腿肉融合後，帶來濃郁醇厚的鹹香味道，豐盈美味，令人食慾大開，口舌滿足！即使是廚房小白也可以做出一道美味佳餚了！