天冷了，吃上一頓麻辣燙，這樣又香又熱乎的食物，就能讓人心情舒暢不少。這款風靡了全國的簡單小火鍋，所有菜品任意選擇，可以根據個人的口味增減醋、辣椒、麻汁的用量。大部分吃貨們，只知道麻辣燙是按重量和葷素計算價格的，卻不知道麻辣燙行業的一些門道。有這樣一種食物是麻辣燙店的老闆最喜歡的：它們成本價非常低，卻有著不少的重量。可能食材並沒有營養，甚至還不太衛生健康，卻有不少人喜歡。而這些正是我們要避免的雷區！

一、鴨血

適當地吃鴨血可以補血，對人們的心肺器官有很大的好處。北方多霧霾的地區，人們經常接觸灰塵，吃鴨血能夠養肝清毒。但是部分商家為了謀取利益，用的是假鴨血甚至是毒鴨血。假鴨血是用一點點的鴨血摻雜了大量的水。而毒鴨血就是用其他動物的血，如豬血、雞血、牛血和羊血，加入甲醛製成的“毒鴨血”。這樣的食物，你還敢貪吃嗎？

二、丸子

QQ彈彈的丸子，咬起來也是非常滿足。大家特別喜歡的丸子，有撒尿牛丸、牛肉丸，貢丸，魚丸，蝦丸，墨魚丸和爆汁魚丸。丸子是好吃，卻沒什麼營養。多是一點點的肉糜和大量的麵粉。還有些商家，囤了大部分的貨物放在冰櫃裡凍上大半年。這樣的丸子很容易沾上細菌。

三、培根

愛吃肉的吃貨們要注意了，此培根非彼培根。在超市裡，幾片培根就高達十幾元。想想都知道，麻辣燙店裡幾塊錢就一大把的培根當然是假的。真正的培根是醃製後再煙燻而成的豬腹肉。而假的培根呢，就是一些邊角肉混上澱粉。

四、腐竹

躲過了鴨血、丸子、培根等葷菜，愛吃素的小夥伴們以為自己完美躲避了雷區，最後一個雷有沒有驚到你呢？黑作坊生產出來的腐竹，大多增加了吊白塊。不好的腐竹裡面大豆的含量少。而黑作坊裡衛生條件差，空氣也被汙染了。這些因素都會導致大豆變質，而“吊白塊”漂白過的腐竹，顏色泛白，沒有真腐竹的光澤和黃色。聞起來有一股焦焦的糊味。

這四個雷區，你有沒有踩過呢？我覺得，吃東西最重要的是健康。麻辣燙是好吃，但是我們也要注意自己的身體。避開這四個雷區，這四種食材，我們能更放心得享用美味。