小編家附近新開了一家叫做快手小吃的點，然後小編的侄女就拉著我去吃，我們點了脆皮雞米飯，那家店特別的小我以為味道也不會怎麼樣，但是上菜的時候我吃的時候味道還不賴，所以今天小編想教大家制作這一道美食

首先，準備好食材，

第一步，我們要把買來的雞胸肉，我們放在切菜的案板上，我們將我們的雞胸肉對半切開，然後我們在用小肉錘，一直的拍打我們的雞胸肉，拍打完我們的雞胸肉之後我們找一個碗，然後把拍打完的雞胸肉裝起來，然後我們在倒入我們準備好的鹽和適量的五香粉和適量的白胡椒粉，然後我們在倒入適量的料酒和適量的生抽，我們把手洗乾淨，然後我們在給我們的雞胸肉按摩，我們要讓剛剛加入的食材充分的融入到我們的雞胸肉裡面，我們按摩完雞胸肉之後我們在讓雞胸肉放在我們的碗裡面在慢慢的等我們的雞胸肉醃製15分鐘。

在我們醃製雞胸肉的過程中我們來準備其他的東西，我們找一個碗，然後我們打入兩個雞蛋在我們的碗裡面，然後我們在把雞蛋打攪好，然後十五分鐘之後我們在把醃製好的雞胸肉拿出來，我們也把我們的麵粉和我們的麵包糠拿出來，我們， 一一的擺放在我們的桌上上，然後我們在把我們的雞胸肉先放在麵粉裡面裹一遍，然後我們在把裹有面粉的雞胸肉在放到我們的雞蛋液裡面，在裹一圈，裹完一圈之後我們在把我們的雞胸肉放在我們的麵包糠裡面在裹上一圈，然後我們在起一個鍋，鍋裡倒入很多的油，然後我們在把我們裹好的雞胸肉放下去炸，炸制金黃之後我們再撈出把油瀝乾。

這時候我們的火不要關，我們要繼續讓油繼續加熱，加熱到一定的程度的時候我們在把我們的炸過雞塊在一次的反放進油鍋裡面去炸，我們在炸的時候要煮米，我們按照1：2的比例我們來煮米，我們這裡用的是越前米，我們先用大火煮10分鐘，10分鐘之後我們在轉小火，我們在慢慢的煮燉10分鐘，最後我們在燜五分鐘，時間到之後我們盛出來，然後在將我們炸的肉放在手撕之後放在上面，然後再到入準備好的泰式甜辣醬，然後在放入黃瓜絲兒，這道美食就完成了。