榨菜炒雞丁

前段時間聽新聞講臺灣省的朋友覺以為我們吃不起茶葉蛋，最近又以為連榨菜也吃不起了。那今天博主要給大家分享一道“奢華”雙拼套餐。不但有榨菜，還有茶葉蛋，（以上都是調侃）。

今天這道菜主要也是給增肌減脂的朋友一個雞胸肉和煮雞蛋的一個吃法，畢竟天天吃煮雞胸肉不是誰都能頂得住的。

當然我們最主要的是吃得健康，吃的美味。

今天不介紹如何煮茶葉蛋，主要是來講榨菜炒雞丁（雞胸肉）的做法。

那麼我們開始，首先準備食材：雞胸肉一塊（約二百克）、“名牌”五香榨菜一包、新鮮毛豆二兩、兩瓣蒜、半根大蔥（蔥白）、少許生薑；

佐料有：鹽半勺、糖一勺、郫縣豆瓣一勺、香油一勺、澱粉一小勺、胡椒半勺、生抽一勺、菜油少許；

灶具：炒鍋、煮過；

開始製作：（1）新鮮毛豆剝出豆子，燒開水大火煮熟，約十分鐘，備用；

毛豆煮熟

（2）雞胸肉切丁，小拇指蓋大小即可，半勺糖、一勺生抽、一勺澱粉、半勺胡椒抓勻醃製，澱粉能讓本來乾柴的雞胸肉變的滑嫩一些；

雞胸肉給佐料

抓勻醃製雞胸肉

（3）熱鍋給少許菜油，把雞胸肉炒熟，不要炒過，變色即可，一會還要再加工；

炒雞胸肉

雞胸肉炒熟

（3）熱鍋少許油，把蔥薑蒜炒香，然後給一勺郫縣豆瓣，把豆瓣炒香下榨菜翻炒，炒勻下毛豆，快好的時候倒入雞胸肉。注意，榨菜、毛豆、雞胸肉都是熟的，不要炒太久，依次炒勻即可；

蔥薑蒜郫縣豆瓣chao‘xiang

炒榨菜

炒毛豆

炒雞胸肉

（4）開始調味，半勺鹽、一勺香油，炒勻就出鍋；

加入香油

榨菜炒雞丁（雞胸肉）

以上就是給大家帶來的一道榨菜炒雞胸肉，希望大家喜歡，也歡迎留言私信交流指正。