最近胡蘿蔔買的有點多，小孩子都吃膩了。但是胡蘿蔔的營養真的很豐富，為了讓小孩子吃蔬菜補充營養，我也是操碎了心。最近我研究了將胡蘿蔔做成各種花樣的美食，例如可愛的胡蘿蔔小麵包，深得我家孩子的喜愛，還可以做成胡蘿蔔吐司，味道清淡口感鬆軟健康又美味。最重要的是，不需要揉麵就可以簡單完成。下面我們來分享如何做成胡蘿蔔小麵包。小孩抗拒胡蘿蔔怎麼辦？做成可愛的小麵包，小朋友見了食慾大開。

一根大點的胡蘿蔔削皮後切成小塊，放入料理機里加入110毫升清水打成胡蘿蔔泥備用。在300克麵粉里加入速發酵母、鹽和糖，混合均勻，倒入250克胡蘿蔔泥。

用矽膠鏟攪拌幾下，加入30克橄欖油或其他植物油，用矽膠鏟攪拌後用手揉成一個看不到乾麵粉的偏軟麵糰，蓋好室溫下靜置30分鐘。三十分鐘後，手上沾水或戴上手套進行第一次拉伸摺疊，從邊上拉起麵糰向中心折疊，共摺疊八、九次。蓋好繼續靜置三十分鐘。

三十分鐘後拉伸摺疊重複第一次的動作，蓋好繼續靜置三十分鐘，三十分鐘後進行最後一次拉伸摺疊，拉伸的時候明顯感覺麵糰變得光滑也有了很大的韌性，

把麵糰翻過來，蓋好醒發到兩倍大（我家25度大概醒發了30分鐘），先給麵糰排氣，如果不戴手套就在麵糰上撒乾麵粉防沾。

面板上撒上適量乾麵粉，把麵糰移到面板上，按壓整理成一個圓餅狀，分割成12等份。

取一份小麵糰，然後像我這樣拉出光面整理成一個圓形，再用手搓揉幾下，一個小圓麵包生胚就完成了，如果手搓不圓就放在面板上，用五指握住麵糰朝一個方向快速轉動，這樣就變得很圓了。

做好的小麵包都擺放在鋪了防沾紙的烤盤裡，蓋好在室溫下醒發至兩倍大，用紙剪一個小心形圖案放在麵包中心，用篩網篩上一層薄薄的乾麵粉，一盤可愛又漂亮的小麵包就完成了。

還可以放上叉子做出不同的造型，叉子造型的小麵包也是非常可愛，放進提前預熱好的烤箱內180攝氏度烤20分鐘，移到烤架上放涼，烤好的胡蘿蔔麵包非常鬆軟有彈性，吃起來非常健康美味。