大家好，今天給大家分享一個雞腿非常好吃的做法，這樣做出來的雞腿口感鮮嫩，肉香味濃郁，沒有一點骨頭特別的香，過年待客也有面子。今天花五塊錢買了三個大雞腿，現在雞關節處切上一刀。

然後用剪刀貼著雞骨頭的地方，把雞腿肉減下來。去掉裡邊的骨頭。把上面的肌膜也去掉，口感會更加的嫩，用我們家祖傳的擀麵杖輕輕敲打幾下，讓肌肉的組織鬆散。像這樣就可以。

準備一點生薑，切成薑絲。一把單身的小蔥切成蔥段。加進來。加入88粒食鹽。少許胡椒粉去腥增鮮，一勺料酒去腥。再加入兩勺醬油。一勺老抽上色。一勺蠔油。戴上手套，充分的抓拌均勻。

讓咱們的雞腿肉可以更好的入味，放一旁醃製30分鐘，現在已經醃製好了，把裡邊的蔥姜全部挑選出來。加入一勺玉米澱粉，抓拌均勻。像這樣就可以。接下來咱們準備一張豆腐皮，把醃好的雞腿放上面。

從底部把它捲起來，儘量卷得緊實一些，這樣可以讓裡邊的肌肉更加的均勻，卷好後放在錫紙上面。用錫紙把它包裹起來。兩頭輕輕擰上幾圈。像這樣就可以啦，用牙籤在表面沾上一點小孔，可以讓我們的雞肉卷熟得更快，冷水上鍋。

蓋上蓋子，中火蒸30分鐘，趁這會兒的功夫，我們準備一把單身的小蔥，切成迷人的蔥花。加入三勺醬油。一勺蠔油提鮮，適量小磨香油增香，再加入米醋啊，辣椒油。把食材攪拌均勻。

時間到了，開啟蓋子看一下，哇，好香呀，濃濃的雞肉香撲面而來，一定非常的好吃，這個香味你絕對沒有聞過，冷卻後去掉上面的吸脂，美味的雞肉卷就做好啦，給大家看一下，特別的香。

咱們先從中間對半切開，裡面的雞腿肉特別的嫩，看著就有食慾，比紅燒肉牛肉還要香，然後切成厚厚的薄片，裝入盤子裡，美味即成。一道鮮嫩多汁的雞肉卷就做好啦。這樣做出來的雞肉卷顏色非常的好看，一看就有食慾。雞肉卷吃起來特別的嫩，沒有一點骨頭，直接給小朋友們吃都是非常合適的，我們再把它放進料汁裡蘸一下。

哇，太香啦，口水已經流下來了，真的特別的香，特別的嫩，開胃解膩又下飯，招待客人也有面子，全家人都愛吃，喜歡的你就收藏起來試一下吧。大家喜歡我的文章，幫忙點贊或者轉發一下，謝謝大家。