資本是逐利的，投了一塊錢，就恨不得有十塊錢產出。

資本是趨勢的，著眼於當下，而又眼觀八方指向未來。

所以，資本喜歡投資什麼樣的餐企？

一、可以快速複製的餐企

產品容易標準化，整店方便輸出複製的餐企，比如喜茶、幸瑞、松哥油悶大蝦。

那麼，如何改造：

要不成為品類第一，要不成為品類唯一，要不然就創造一個品類使自己成為第一。

而要做到第一，就要先了解資本看好的趨勢：

1、品類化與單品化

2、外賣化與加盟化

3、零售化與規模化

然後在消費群體裡面細分你的顧客，瞭解消費場景的變遷，基於以下原則進行創新：

1、緊貼行業的本質，餐飲的本質是80%的人說好吃，不好吃一起都白搭。

2、提供更好的顧客體驗，畢竟是服務行業啊，沒有驚喜就沒有差異。

3、重新改造成本體系，除了最佳化運營效率，核心是要重新最佳化商業模式。

4、重新改造流量體系，除了自然到店流量，還要善於全渠道整合流量。

5、重新改造運營效率，線上線下數字化、一體化運營，全面提升效率。

二、可以做大深挖的餐企

具備富有商業前景的改造空間，比如在傳統餐企的基礎上，賦能網際網路、賦能人工智慧，賦能新零售。

如何改造：

1、這種模式傳統餐企往往可望不可及，要麼沒技術，要麼沒人才，要麼沒資金。

2、所以可以透過融資、賣股權來啟動

，來交換你要的資金、技術、人才。

3、憑什麼投資人會投你？又回到前面，你要證你的商業模式具有可持續創造品牌價值的空間，有很強的盈利能力，有足夠深的護城河，接下來就剩一份好運氣以及你的BP計劃書了。