許多客戶想要投資粉條加工裝置開辦粉條加工廠，很多人不知道粉條加工的原料是澱粉而並非薯類作物，粉條的加工需要薯類澱粉生產線和粉條加工裝置兩套裝置配合完成。其中在澱粉提取過程中，澱粉出粉率的多少直接影響了加工粉條的質量，進而影響經濟效益，影響澱粉出粉率的因素有原料、工藝技術、破碎程度、酸漿質量、篩分程度、溫度、水質以及操作規範等方面。

在薯類澱粉加工的過程中，原料是影響澱粉的率的重要因素，還受薯類作物的品種、薯類作物的質量和堆放期等方面的影響。

1。 品種

一些剛從事澱粉加工行業的客戶，盲目的收購原料，也不看品種，見到大薯塊就收，結果收了不少出粉率低的薯塊，造成企業的虧損。出澱粉高的薯塊澱粉含量一般在22%-26%左右，食用和澱粉用的薯塊品種澱粉含量在18%-22%，食用和飼料用的品種澱粉含量僅為10% -20%。所以要選擇出粉率高的薯類作物品種，也可建立薯類作物原料生產基地，實行統一品種、統一規範栽培，企業和基地簽訂合同，統一收購。

2。 堆放期

薯類澱粉在剛收穫時的出粉率高，堆放時間越長，澱粉易糖化，出粉率越低。要把好原料收購關，選擇抗糖化的薯類作物品種；保證庫房的溫度適宜，減少儲存時期的腐爛率。

3。原料質量

原料收購時，要選擇無病蟲害、無凍害、無水害的薯類作物，因為薯塊上粘的泥土過多，受病蟲害和蟲蛀的薯幹裡面夾雜的雜質較多。水分含量較大，都會影響薯類作物的出粉率，所以在選擇原料時要嚴格把好質量關。YX