說到鈣補充劑，許多人首先想到的是牛奶和鈣片。事實上，如果你仔細看，每100克牛奶的鈣含量最多超過100毫克。在生活中，許多蔬菜的鈣含量遠高於牛奶。此外，植物性食物更容易被人體消化吸收，鈣補充效果更好。

有時候，雖然你給孩子吃了很多鈣片，喝了很多牛奶，但子不擅長，主要是因為吸收不好，所以鈣取決於吃蔬菜，這五種高鈣蔬菜，春天必須記得給孩子多吃，抓住高峰，每天炒，孩子喜歡吃快。

第一：海帶。

毫不誇張地說，海帶是補鈣之王。每100克海帶的鈣含量高達1177毫克。隨便吃幾口，滿足孩子一天所需的鈣含量。

海帶豆腐湯

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。首先，我們準備了一個乾淨的海帶結；幾個蘑菇用十字花刀增加外觀，蘑菇可以增加菜餚的自然風味；一小塊豬瘦肉切成薄片，用水清洗；嫩豆腐切成厚片；少量枸杞浸泡在水中；切一些薑片。

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。在鍋中加入適量的水，將冷水倒入蘑菇和海帶結中，用大火煮沸，漂白約一分鐘，用清水沖洗，冷卻備用。用清水沖洗可以保持配料的明亮顏色，味道更脆。

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。在鍋裡燒開水，加入薑片，加入2克鹽和1克胡椒粉調味，用大火燒開水，倒入蘑菇、海帶結和切好的豆腐，用勺子撇去泡沫，然後轉入砂鍋，蓋上鍋蓋，用小火燉15分鐘。

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。15分鐘後，加入切好的肉片和浸泡過的枸杞，燉10分鐘。出鍋前倒入適量芝麻油，味道鮮美。

二：木耳。

真菌也被稱為真菌之冠。它不僅是一種很好的營養產品，也是補充鐵和鈣的武器。這是一種很好的成分，春天寧願不吃肉也不願給孩子更多。

【木耳炒青瓜】

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首先，我們將真菌浸泡在水中，浸泡後切成小花；兩個黃瓜去皮，去除果肉斜切成片，果肉容易出水，家裡不能去除；切一點紅辣椒片和顏色。

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接下來，讓我們加熱成分：在鍋裡煮沸水，加入一點鹽，倒入一點植物油。植物油可以鎖定成分中的營養物質。煮沸後，將黃瓜、真菌和紅辣椒倒入鍋中，迅速加熱10秒，倒出，用水沖洗幾次，避免成分變軟，味道不夠脆。

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在鍋中加入蔥油、黃瓜、真菌和紅辣椒，控制水分，加入2克鹽、少許糖和1克味精，用大火快速炒調味品，然後加入少許水澱粉，使調味品與配料更好地融合，倒入少許亮油，使顏色變亮，翻鍋後放入盤中。

第三：紫菜。

在這些菜餚中，紫菜是最容易被忽視的。每100克鈣含量超過300毫克，但很多人只知道在湯裡撒一點，所以他們不知道其他方法。今天，我將向您推薦一種新的方法。

紫菜炒蛋

首先，我們清洗紫菜，去除上面的灰塵和雜質，洗淨後擠出水分，然後切碎備用。

。將五個雞蛋放入碗中，加入2克鹽，加入少許蔥和芝麻油，用筷子攪拌，使蛋液和雞蛋完全融化。

。加熱鍋，加入植物油滑鍋，滑鍋後倒出熱油和冷油。當油溫為50%時，將蛋液倒入鍋中，保持小火，先慢慢煎蛋。經常搖動鍋，使蛋液均勻加熱。一面形成後，翻過來煎另一面。

。蛋液煎成金蛋餅時，用勺子打散，裡面的蛋液也煎好，就可以出鍋裝盤了。

第四：油菜。

強姦可以說是所有綠葉蔬菜中鈣含量最高的一種。每100克鈣含量達到140毫克，遠高於捲心菜、菠菜、黃瓜和韭菜。此外，春天是吃強姦的好時機。如果你錯過了，你必須再等一年。

。油菜頭現在是最嫩的時候。當油花骨有點老的時候，讓我們把它放在水裡洗；準備更多的大蒜，平拍，切成蒜末。

。在鍋裡燒油，完全滑動鍋，倒出熱油，然後加入冷油。熱鍋冷油能有效防止粘鍋。先炒蒜末，經常用小火把蒜末炒成金黃色，炒出蒜末的全部香味。

。然後把油菜頭放進去。這時，你必須開啟火。如果火很小，油菜頭很容易變黃。油菜頭稍微塌下來後，幾乎煮熟了。加點鹽調味。不要把其他東西都放進去。你可以把它從鍋裡翻出來。

第五：大豆。

大豆的鈣含量也很高，每100克367毫克，但大豆很少直接進入蔬菜，大部分加工成豆腐、豆芽或豆腐，但不用擔心，營養價值不會降低，今天推薦蘑菇炒豆腐。

【蘑菇炒腐竹】

。首先，我們將腐竹和蘑菇浸泡在清水中。這兩種成分不應浸泡在熱水中。否則，蘑菇容易失去營養，腐竹容易浸泡腐爛，有硬核；半胡蘿蔔切成菱形配色；將大蒜切成塊，蔥切成塊放在一起；然後將軟蘑菇洗淨，擠出水分，去除硬根，切成小塊備用。

。在鍋裡燒開水。大火燒開後，加入胡蘿蔔10秒，然後加入蘑菇和腐竹20秒，倒出控水。食材燙後更容易炒，可以保持自己的口感和風味。

。在鍋裡燒油。加熱油後，加入洋蔥和大蒜，炒香。倒入瀝乾水分的配菜，翻炒幾次，加入5克醬油、5克蠔油、2克胡椒粉、2克雞精和少許鹽。醬汁和腐竹都是鹹的。轉向大火，迅速翻炒調味料。

。加入少許水澱粉，增加調味料的吸附力，倒入少許明油，提亮顏色，翻轉均勻，放入鍋中。

雖然牛奶很好，但它不能補充人體所需的膳食纖維和各種微量元素和維生素。這五道菜鈣含量高，易於吸收和消化。孩子們必須多吃。