黑胡桃是一種經常用於烘焙的美味食品。這些堅果在商店購買時價格昂貴。如果您有幸在您的酒店擁有黑胡桃樹，您可以獲得種植自己的黑核桃的回報。適當的收穫是耗時的，但值得付出努力。

穿著適當這種型別的工作。穿長袖襯衫，長褲，厚重的工作靴和手套。如果核桃汙漬滲透它們，請確保這些衣服是你不會介意丟棄的。拿起倒在地上的核桃。用靴子的後跟牢牢地踩在核桃上，使殼體從殼體上鬆開。挑選核桃起來，剝開綠色外船體斷核桃。丟棄桶中的船體以便以後用於堆肥。將帶殼核桃放入單獨的清潔桶中。

將桶中的帶殼核桃移到野餐桌上或在兩個鋸木架之間使用一塊膠合板。在你正在工作的表面上鋪一塊厚厚的乾淨紙板。將核桃倒在高高的工作臺面上。用乾淨的鋼絲刷輕輕擦洗每個核桃，以去除殘留物或任何剩餘的船體。將清潔過的核桃成排放在紙板上。在每個胡桃木之間留出一個小的空間，並在紙板外側周圍留出3到4英寸的邊框，這樣你就可以附上松鼠網了。

將帶有清潔過的核桃的紙板移到陽光充足的地方。讓核桃在這個區域乾燥三到四天。用松鼠網覆蓋核桃，確保它們在乾燥過程中不受干擾。將網牢固地纏繞在核桃上，在其上留出6至8英寸的空間以允許空氣流通。用釘槍將網固定在紙板上或使用重型膠帶。從紙板上取下松鼠網並將其捲起以便重複使用。用細繩固定網並存放。將乾燥的核桃放入桶中。丟棄紙板。

在使用前將核桃放在陰涼乾燥的地方5-6周。在此之後用錘子或堅果餅乾開啟核桃，檢查堅果的質地。確保堅果松脆而不是橡膠狀。戴上手套。裂開剩下的核桃。將外殼丟棄在塑膠垃圾袋中。將堅果的肉儲存在塑膠容器或拉鍊儲存袋中，並在冰箱中儲存長達一年。