自帶杯子買奶茶成潮流,但為什麼大部分奶茶店仍不允許自帶杯子?

隨著天氣漸漸轉冷,手握一杯溫暖的奶茶成了不少人心儀的事。

然而,一次性奶茶杯子喝完便丟棄,產生的塑膠垃圾在不斷汙染環境。於是,一種自帶杯子買奶茶的消費現象逐漸在年輕人群體中流行起來。

自帶杯子買奶茶成潮流,但為什麼大部分奶茶店仍不允許自帶杯子?

但對於此種做法,部分商家仍不建議。雖有“節約環保”的效果,但卻衍生了三大難題:

1.製作方式不一,影響口感

有些奶茶是調配好、攪勻、搖均勻等倒進杯子裡再出餐,還有一些是封好口再搖勻,否則達不到最佳口感就是自砸招牌。

但很多自帶杯子的消費者,不符合要求,導致麻煩的情況太多。只要不是老闆店或者情懷店,正經的門店管理從根本規則的制定上是不會隨心所欲的。

自帶杯子買奶茶成潮流,但為什麼大部分奶茶店仍不允許自帶杯子?

2.影響當日記賬方式

一些飲品店可能會有一種做賬方法,就是數杯子。每日出庫和結存的杯子都有數,每款杯型所對應的產品價格也有數,廢棄的杯子耗材也要記,這樣避免亂賬和不實,是有點古老也有點費勁但是確實有效的一種管理方式。

所以自帶杯子或者不使用杯子他們都不會做,否則無法和售出的產品相對應。

自帶杯子買奶茶成潮流,但為什麼大部分奶茶店仍不允許自帶杯子?

3.增加製作難度和製作時間

為了保證製作速度,一杯奶茶會經幾個人的手才可以製作完成,每個杯子上面都有小標籤,店員會看著標籤製作飲品,並且一些飲品是在塑杯中完成的,如果自帶杯子的話,會增加製作難度和製作時間。