北方人的早餐必不可少的就是油條和豆漿，早上沒有吃油條和豆漿感覺一天都沒有什麼精神。這兩種食物是非常的受歡迎，特別是油條，每一家早餐店都不不可少的一種食物，以前的油條是按斤賣的，四五塊錢一斤，一家五六個人來上一斤油條，在每人喝上一碗豆漿，就已經飽了。

但是現在的油條早已經沒有那麼實惠的價格了，所有的早餐店將油條都賣到了兩塊錢一根，甚至更貴。所以很多人就感覺在早餐店中買油條吃實在是太不划算了，原本一家人有個十幾塊錢就夠吃早餐了，現在一家人吃早餐要三四十，所以很多人就開始學習在家中製作油條。

因為每個人的手法不一樣，還有就是用料的多少總是拿捏不準，所以做出的油條總是不如意，今天小編就和大家來探討一下不用醒面也可以做的油條，製作方法非常簡單，做出來的油條還非常的酥脆，無論是大人還是小孩，都是非常喜歡的。

準備300克的麵粉放到盆中，加入3克的酵母、一勺鹽，用溫水進行和麵，邊倒水邊攪拌，知道麵粉成絮狀的時候在加入15毫升的植物油驚醒攪拌，攪拌均勻後用手踹面，千萬不要揉麵，肉的面炸出來的油條是瓷實的，將面揣好後表面在灑一層植物油密封醒發30分鐘，底部有蜂窩狀的組織就醒好了。

將案板抹上一層油避免粘，將麵糰取出放到面板上，用擀麵杖擀成長方形的面片不要太薄，用刀切成長條，將兩根長條放到一起，用筷子在中間壓一下在微擰一下放到案板上備用，油條的坯子就做好了。

起火倒入油，將油鍋加熱倒六成就可以將油條胚子放到鍋中，定型後翻面，待炸到兩面金黃飄起來，油條就熟了，香噴噴的油條就可以出鍋了，油條的外面酥脆裡面柔軟又勁道，蜂窩狀的組織特別明顯。