豆漿是我們傳統的飲品，通常都是早餐的時候品嚐，和熱牛奶換著吃，營養也更加全面。但是和牛奶不同，豆漿更有民族特色，它的營養豐富，也很容易消化吸收。在歐美有“植物奶”的美譽，含有豐富的植物蛋白，以及各種維生素等，適合各種人群。

鮮豆漿四季都可以喝，尤其是這個季節，可以滋陰潤燥，調和陰陽，還能驅寒暖胃，滋養進補，不同季節有著不一樣的功效。打豆漿的時候還能搭配其他食材，比如蓮子，這樣有了蓮香味更加美味。

豆漿打製的方法相當簡單，因為是幹黃豆比較硬，需要提前浸泡一下。之後打的時候更加方便，一個豆漿機搞定了。簡直就是懶人必備，早晨邊刷牙邊打豆漿就完成了，簡單又方便，一點不耽誤事。一杯熱熱的豆漿喝下去，瞬間能暖和起來，一上午有時能量滿滿。也不用天天喝，可以隔三岔五安排一次。

菜品：蓮香豆漿

配料：黃豆，大米，冰糖，蓮子，純淨水等

烹飪步驟：

1、食材都在圖片中了，按照這樣去準備，其實有些食材也可以屯一些，想吃的時候就能隨時取了，特別的簡單方便。因為是打豆漿，吃多少就準備多少，總之不要浪費。

2、蓮子需要提前泡軟，等到泡軟了以後，直接將蓮子掰開，然後將裡面的蓮子心取出來。

3、因為是幹黃豆，本來就比較硬，所以要放在清水裡面浸泡，同時和大米一起浸泡，浸泡好以後再洗乾淨備用，這樣更容易打碎了。

4、可見食材準備工作相當簡單，就是這三種。處理好以後放在豆漿機裡面，或者是用破壁機也可以，總之提前學會操作方法就行了。

5、食材都放入破壁機之後，再倒入適量的清水，這裡加的是純淨水。關鍵水量也是一次性的加足，除了衡量食材的多少，其次就是看個人的口味。要是喜歡稠一點的豆漿，水量可以少加一點，要是喜歡稀一點的口感，水量就多一點。食材和水都加好以後，選擇五穀豆漿程式。

6、接下來的程式就很簡單了，完全交給破壁機來完成即可，相當的方便，我們要做的就是靜靜等待。等到豆漿完全打好以後，新增適量的白糖來調味。至於白糖加多少也可以調整，要是喜歡吃甜，糖就多一點，總之看個人對甜味的接受程度。煮好以後直接倒出來，慢慢的品嚐就行了，營養又非常的甜美。

烹飪貼士：

1、冰糖加多少不固定，喜歡甜味就多加一點，但是不要太多，否則甜得齁反而不好吃了。要是不喜歡甜，就喜歡原汁原味，也可以不加冰糖。

2、破壁機的用法要提前搞清楚，這樣才能正確地操作和使用。

3、一次不要打太多，水量加多少也很重要，需要衡量食材的多少，還有破壁機的容量。

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愛烹飪的沐沐