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很多人喜歡煲粥,因為所有食材的營養都能煲進粥裡面,下面小編為大家介紹幾種煲粥方法。

姬松茸粥

材料:大米150克、幹松茸30克、鹽少許

做法:幹松茸提前一夜泡好;米淘洗乾淨浸泡20分鐘;泡發乾松茸切丁;米入鍋加適量水,加幾滴油,大火再煮開,轉文火煮20分鐘左右;加入松茸丁,繼續煮25分鐘左右,關火前調入少許鹽提味即可。

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蝦仁白菜粥

材料;米適量,蝦仁適量,小白菜適量,鹽,薑片

做法:粥要煲出米花的效果,最好將米提前泡幾個小時,上面滴點油,煮粥的時候,泡米的水不用倒掉,一起煮;蝦仁去掉蝦線,洗淨。灑少許鹽,和薑片一起醃著;選用小白菜的葉子,油麥菜的葉子也一樣,洗淨,將葉子切碎;可以用電飯鍋煲粥,等到煮好了,米粒開花的時候,先放入菜葉,然後在放入蝦仁。加鹽,攪拌勻,然後燜會就可以吃了。

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蓮香菱角排骨粥

材料:蓮子40克,菱角40克,白米0。5米量杯,芹菜2支,香菜1小把,豬小排50克,鹽適量

做法:排骨以熱水衝淋數遍(或川燙過)放入內鍋,加入白米與新鮮蓮子與菱角,放入芹菜末,再加入適量水份,外鍋加入約200cc冷水開始燉煮;電源跳起後,放入適量鹽與胡椒粉和數滴香油調味即可;喜歡香菜也能放入少許香菜。

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