雞胸肉，和雞腿菇，名字炒雞相配吧？哈哈~先別急著翻白眼，這兩種食材一起做出來的菜味道是相當不錯的哦！雞胸肉就算阿暖不多說，大家也知道，所含的脂肪非常少，但是蛋白質含量還是相當高的，利於人體吸收，還不長胖。而雞腿菇呢，雖然並沒有雞腿的味道，但是形如雞腿，肉質似雞絲，口感鮮美，具有很高的營養價值。

雞胸肉炒雞腿菇，是一道比較簡單的家常菜。需要準備的材料也很簡單，阿暖保證你們家廚房一定會有的。材料：雞胸肉1塊（超市就能買到）、雞腿菇1根、姜適量、蒜適量、料酒適量、醬油適量、鹽適量、味精適量。

做法：

1、準備好食材。將雞胸肉洗淨切片，雞腿菇也沖洗乾淨，切成與雞肉差不多大小的片，姜切絲、蒜切丁。弄好後放在一旁備用。

2、起鍋，倒油。油熱後放入姜蒜煸香，香味出來後把切好的雞胸肉倒入鍋中翻炒。等到雞肉開始變色，倒入雞腿菇一起翻炒。可能這個時候會覺得鍋中有些幹，但是不要加水哦，應該說這道菜一滴水都不需要加。多炒一兩分鐘雞腿菇的水分就會出來了。

3、雞腿下鍋大約翻炒兩分鐘後，倒入適量料酒翻炒，料酒可以去腥提味。等到雞腿菇八九分熟，放適量鹽、醬油，翻炒。最後加入適量味精調味，Duang~這道菜就可以出鍋了。

4、成品味道還是不錯的，鮮美嫩滑的雞腿菇和肉質細嫩的雞胸肉完美結合。可以在成品上撒些蔥花，裝飾一下。原諒阿暖，這次忘記買蔥花了。

雞腿菇算是菌類的後起之秀，它有益脾胃，清心安神的藥用價值，經常食用有助於消化，增加食慾的功效哦~阿暖聽說對糖尿病還有輔助治療的作用。所以，大家平時可以常做來食用。