在幅員遼闊的中國，受人文文化和地理環境因素影響，每個地方的飲食文化也是存在著差異。但是隨著社會發展和人口流動性的增加。各個地方的美食文化開始產生交流。其中，麵食文化憑藉著本身鮮濃的味道和勁道的口感，成為了南北兩方人都愛不釋手的美食之一。

那麼今天大俊哥就來為大家盤點一下中國的“五大面條”，快來看看你是不是全都吃過？

01

陝西biangbiang面

既然要介紹麵食，那麼一定不能不提到陝西，陝西是真正的“麵食者的天堂”。據陝西的朋友說，幾乎一半的麵食都起源於咸陽，而後發揚於西安。陝西人對面食的喜愛是深入骨髓的，甚至把面當作了平日裡的配菜。

biangbiang面是陝西很有代表性的麵食之一，無論是名字還是味道，都是獨一無二的。biangbiang又被稱為“褲帶面”，顧名思義，這種面和普通的面比起來要寬上許多，寬度有兩三寸，長度將近1米，就像褲腰帶一樣。biangbiang的厚度也是有講究的，厚的時候有一枚硬幣那麼厚，薄的時候有晶瑩剔透，但是無論是薄厚，它的口感都是十分Q彈的。加上配菜、拌好油潑辣子的biangbiang面味道麻辣鮮香、嚼勁十足！

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02

武漢熱乾麵

可能很多人都吃不慣武漢熱乾麵，覺得吃起來特別幹。但是如果你去到武漢嘗試過正宗的武漢熱乾麵，說不定你會改變你的看法。

對於武漢伢來說，武漢熱乾麵是非常不錯的選擇。撣好的熱乾麵只在沸水裡煮上6、7分鐘就可以撈出了，然後在熱乾麵上淋上早已化好的熱烈濃香的芝麻醬、滷水，拌上各種調料。再各種香氣瞬間擺脫了韁繩，撲面而來。

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03

蘭州牛肉拉麵

作為中國的十大面條之一，怎麼能少得了曾經風靡全國的“蘭州牛肉拉麵”呢！在蘭州的街角小巷裡，你總能聞到牛肉拉麵的清香。小鋪後面的老闆雙手上下飛舞著，不一會兒就能拉出一條條粗細均勻、綿長勁道的拉麵。

純手工的拉麵要比機器拉的面要勁道的太多太多，口感好到了極致。吃蘭州拉麵時，先來上一口湯，一股暖流裹挾著香氣順著食道流下，彷彿置身天堂，那香氣真令人流連忘返。這股香濃的湯水，就算你拌上紅油也不能掩蓋。

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04

四川擔擔麵

眾所周知，川味美食向來以“麻、辣、鮮、香”而聞名，它的麵食也不例外。

首先第一眼看去，鮮紅的麵湯映入眼簾，紅得發亮吃起來並不油膩的辣椒油聞起來就讓人食慾大增。再搭配上肉末和味道香濃的麻醬，油而不膩，辣而不燥的四川擔擔麵就這樣成為了中國出名的麵食之一。

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05

山西刀削麵

既然取名刀削麵，刀削自然是山西刀削麵的最大特點。刀削麵整體構造是中間厚兩邊薄，呈柳葉狀。看似不規整的結構卻讓刀削麵的口感上升到了完全不同的層次。

山西刀削麵就算經過長時間的蒸煮，也不會變得爛熟。刀削麵入口爽滑Q彈，再往湯里加上一點山西老陳醋，那味道酸鹹適中，絕了。

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以上五種麵條每一種都湯汁濃厚，麵條根根分明，你全吃過嗎？各位小夥伴們心中還有什麼好吃的麵食呢？歡迎在評論區分享