甜點製作丨粉糯清爽的芋泥千層蛋糕，直擊你的少女心

Hi！各位小可愛們，大家在夏天去吃過芋泥嗎？是不是有種冰涼的感覺在口中，是不是感覺很爽啊！今天小編是帶給大家一款關於芋泥的甜點，它可是能擊中你的少女心哦！大家快來一起看一下吧！

首先我們來準備一些料，需要9個雞蛋，840克的牛奶，300克的低筋麵粉，230克的白砂糖，400克的芋頭，80克的紫薯，75克的食用油，各40克的淡奶油和奶油乳酪，適量的紅菜頭粉。

步驟一：先將9個雞蛋給發撒，把150克的細砂糖來分三次來加進蛋液裡，需要攪拌均勻一下。

步驟二：還要去倒入840克的牛奶，300克的低筋麵粉給過篩加進裡面，要打均勻直至沒有顆粒。再去加進75克的食用油，來攪拌均勻。最後我們把麵糊來過篩一下，再來備用。

步驟三：我們拿來一個不沾的平底鍋，用小火來加熱直到有120度。再去倒進一勺的麵糊，需要來晃動一下平底鍋，讓麵糊來均勻的鋪滿在鍋裡。開小火來烙麵糊直至凝固並在鼓起泡的時候，給它取出來放在旁邊給冷卻著。

步驟四：當我們在弄好4張原味餅皮後，在剩下的麵糊裡依次的加入4克、8克、12克、16克和20克的紅菜頭粉，還是和上一步一樣的方法來製作出漸變色的餅皮。每一種皮都要弄4張，在最後加入10克的紅菜頭粉只需弄兩張，之後冷卻！

步驟五：我們拿一張油紙或是保鮮膜，在上面放著晾涼的餅皮，需要來把它們一張張的給疊好，再用6寸的慕斯圈壓出圓形的皮，讓它們的大小都一樣，來備用。

步驟六：將400克的芋頭和80克的紫薯來去除皮，再切成片給蒸熟，要趁著熱度來給它們弄碎。然後在放進鍋裡，用小火來加熱。還要加入60克的白砂糖，需要一邊來攪拌一邊來翻炒，直至芋泥能夠慢慢的去攪拌成團，來冷卻備用。

步驟七：再去拿一個碗，去倒進40克的淡奶油和40克的奶油乳酪，再加20克的細砂糖，需要來給它們打發均勻。之後加入冷卻好的芋泥，給攪拌成奶香芋泥！

步驟八：我們在餅皮上去抹上做好的奶香芋泥，來一層層的疊加，是由深到淺再到深的顏色哦！之後給它放進冰箱裡給冷藏1個小時後再取出來。最後用草莓來裝飾一下，就這樣芋泥千層就OK了！

它的美顏是不是你喜歡的型別呢？一口可以吃出層次感哦，滿屏的粉色，會讓你頓生歡喜嗎？小編可是很期待的哦