民以食為天，食以民為先，大家好我是今天的美食小編小李子講故事。

小編這個人是一個非常喜歡吃並且專注於吃的人，一些比較好吃的美食，小編就會想要去自己嘗試著做。不管是我們平時吃的家常菜，還是一些顏值非常高的甜點也好，小編都是會不斷地去研究，去創新。其實在現在這個社會壓力比較大的環境當中，做飯也就變成了一個非常不錯的解壓方式，在做飯的時候，會全神貫注的去做，這樣也能夠讓一天的煩惱全部忘掉。小編今天來教大家做一道非常全麥烤裡脊肉捲餅，它非常的健康，高蛋白，低脂肪，同時也非常適合作為早餐。一般我們早上起來沒有太多的時間去準備，這個捲餅就非常的省時間，可以讓不用擔心吃到，還能吃上超級有營養的早餐，喜歡的朋友可以跟著教程試著自己做一下。

準備食材：

主料：裡脊肉，全麥麵粉

輔料：水，鹽，生抽，薑末，五香粉，生菜葉，豆腐乳，腐乳汁，蠔油，蜂蜜，開水

製作過程：

首先我們需要來準備一下烤裡脊肉的調味醬汁，把腐乳，腐乳汁，蠔油，生抽，蜂蜜，薑末，五香粉全部都放入到碗裡頭，然後用筷子給它攪打均勻。然後把切成片的裡脊肉倒入進來，用筷子充分的攪拌，使裡脊肉和醬汁充分的混合在一塊。

這個裡脊肉拌好以後，將它靜置醃大概兩個小時，接下來我們就要開始揉麵了，首先我們把鹽和全麥麵粉混合在一塊，把麵粉倒入大碗裡頭去，然後加入剛剛燒開的開水，然後用筷子迅速的攪拌，使麵粉部分被燙熟。這就是半燙麵的做法，倒開水的時候注意一點，不要被燙到了。

等到這個麵粉被攪拌成絮狀的時候，接下來再加入冷水，然後揉成一個柔軟的麵糰。揉麵團的時候要根據麵糰的狀態來決定是不是需要加水。揉成團以後，我們繼續再揉幾分鐘，直到麵糰變得非常的光滑。這個時候的麵糰應該是不沾手，不沾案板的狀態。

然後我們把麵糰均勻地分成四份，將它分別揉圓，然後蓋上溼布，讓它鬆弛15分鐘。這裡不用稱重，直接用自己的感覺去切分成四份就可以了，蓋上溼布也能夠防止因為乾燥，麵糰表面出現結皮的狀態。

麵糰鬆弛好以後就可以預熱電餅鐺了，把電餅鐺的上下盤一起預熱。在案板上塗抹一些植物油防粘，然後將一個麵糰放在上邊壓扁，用擀麵杖擀開，成為又大又薄的圓形面片。儘量的擀的薄一點，這樣吃的時候才會有好的口感。

然後在預熱好的電餅稱下盤，倒入一些植物油，用矽膠刷刷開，然後把擀好的面片放入到電餅鐺裡邊，蓋上電餅鐺之後，選擇自主烙烤，大約需要1分15秒左右，一張餅就烙好了。因為每一張餅烙烤的時間很短，我們可以再烙上一張餅的同時來進行下一張餅的擀制。

重複將所有的餅全部烙完，餅烙完以後，我們可以繼續用電餅鐺接著來烤裡脊肉！把電餅鐺的上盤關掉，將電餅鐺攤平，火力保持速脆。在電餅鐺的下盤倒入一些植物油，然後把我們醃好的裡脊肉放入進來。

將裡脊肉的正反兩面都各烤兩分鐘左右，直到裡脊肉變熟，變得金黃色，就可以出鍋了。這個時候的裡脊肉已經在不斷的往外冒油了，看起來就非常的有食慾，但是這個時候還不到我們吃的時候。

裡脊肉已經烤好了，接下來我們就開始來捲了。在一張麵餅上先鋪一片生菜葉，然後放上一些烤好的裡脊肉，將麵餅捲起來，這樣一道全麥烤裡脊肉捲餅就大功告成了。是不是感覺非常的簡單呢？只用一個電餅鐺就能搞定，省時省力。

好了今天小編的這一道烤裡脊肉全麥捲餅就分享到這裡了，不知道朋友們有沒有學會呢？如果還沒有的話可以先收藏起來，以後可以慢慢學。每一次分享完美食之後小編都會在想，想做一道好吃的美食不是那麼難的，只要用心就好了。而且在做飯的同時，全神貫注，就會把一天的疲憊全部忘掉，吃自己做的飯菜，感覺就會很幸福。如果喜歡小編的分享的話可以點贊或轉發關注一下，小編每天都會帶給大家不一樣的美食分享，好了讓我們下期再見吧！