眾所周知普洱熟茶會經過一個獨特的渥堆工藝，在渥堆過程中，茶的內含物質會發生一系列的複雜反應，導致茶湯的收斂性和苦澀物質明顯降低，因此不少茶友說普洱熟茶的出現就是為現喝而準備的，但

普洱熟茶和生茶一樣，同樣有著“越陳越香”的特性。

普洱熟茶工藝1973年才定型，很少茶友會將熟茶當生茶一樣長時間存放，所以現在的老熟茶尤其珍貴。

在上週梵君正與好友聊起這個話題，她拿出已存放六年的名山古樹熟普散茶，談起這款茶五年前沖泡的口感，實在是難以言喻。而如今再次品飲，其轉化的歲月風味令人欣喜，茶湯醇厚且苦澀退去，沸水緩緩注入蓋碗，濃郁茶香便充斥整個茶席。

其實不同轉化階段的普洱熟茶會呈現不一樣的品質特點。

陳化

1年

以內的熟普，相對而言並不太適合飲用，其茶性較為

燥熱

，部分茶友喝後會上火，且口感上會帶有或多或少的堆味、倉味，也就是茶友口中常說的泥腥味、土腥味等不太舒服的味道。

陳化

2-5年

的熟普，茶性由燥熱轉為

溫潤

，開始呈現出熟普特有的品質特徵，香氣濃郁，滋味醇厚，適合偏寒體質之人日常飲用。

陳化

6-10年

的熟普，則進入了

穩定而遲緩

的轉化期，滋味更為醇厚，甜滑細膩。

陳化

8-10年

的熟普，在不少老茶客眼中最值得一喝，此時熟普渥堆味退卻，

陳化的木質香突出

，香、甜、醇、厚、滑的特質得以展現，不過隨著年份增加，當中醇香味會適當變淡。

益梵堂2018年老班章純料金芽，經兩年陳化後滋味已是圓潤飽滿、醇厚香甜

，隨著時光流轉，定會增添新的驚喜，讓人無比期待往後的赴會相見。