名副其實的零食，吃了人逃不掉“真香定律”，可以在家裡做。中國的飲食文化博大精深，不同地方有無數的小吃和菜系，飲食也有很大的差異，在南方，大米主要是甜的，而在北方是麵食和鹹香，在中國，只有辛辣食物才受歡迎和喜愛大江南北，我就給大家介紹一種受名稱和地域限制的北京小吃，那就是“驢打滾”，這是北京的著名小吃，他的味道也很不錯，但是這個名字卻很讓人吃驚，“驢打滾”主要是用麵食包著一些粉末做成的，鮮香的味道很受北方人的歡迎，藉此機會，小夥伴們可以瞭解一下這種傳統的北方小吃，真的是美味！

驢子打滾

By奶糖雪兒

混合配料：

糯米粉200克，澱粉30克，糖粉100克，大豆200克，水200克，色拉油10克，豆沙餡300克

烹飪步驟：

1、炒黃豆200克

2、在烹飪機中輸入黃豆粉

3、把他放在碗裡

4、加入70克糖粉，攪拌均勻

5、頂部的主要材料和附件放在一起，油底殼和糯米麵良好地放入板內

6、蒸8分鐘，取出，讓他暖和起來

7、在砧板上鋪平黃豆麵

8、把蒸好的糯米麵擀開，上面撒上豆沙，捲起

9、用刀切成塊，放進盒子裡，在上面撒一層豆粉即可食用

烹飪技巧：

1、首先，我們需要用感官指標來選擇糯米粉：色澤潔白、無黴變變質現象、無異味。口感嫩滑，細嫩堅韌，牙齒不壞。2然後，由於米粉摻糯米麵的現象相當普遍，有的甚至把米粉當糯米麵賣，把米粉年糕當糯米麵賣。所以我們必須擦亮火眼金睛使米粉隱形。三，顏色：糯米粉呈乳白色，無光澤，米粉白色清澈。4粉：用手指搓一下，糯米粉粗大米粉細。5水分測試：用手將糯米粉與水混合製成的麵糰較粘，而用大米粉水製成的麵糰粘性較小。

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