半熟的乳酪應該被很多人吃了，味道真的很快，涼爽，柔軟細膩，吃過之後你會感覺到乳酪的醇香，它慢慢地在味蕾上展開，甜而不膩，清爽，價格有點貴。

半熟的乳酪應該被很多人吃了，味道真的很快，涼爽，柔軟細膩，吃了之後你能感覺到乳酪的醇香，它慢慢地在味蕾上展開，甜而不膩，清爽，價格有點貴。

半熟的乳酪蛋糕聞起來像牛奶，它嚐起來很軟，嚐起來像冰淇淋，它很容易在口中融化，並保留了最美味的乳酪，它不是特別甜，特別是冷藏後，味道更好。

海綿蛋糕：雞蛋110克，糖80克，日式蛋糕粉55克，無鹽黃油10克，牛奶20克，芝士醬：奶油芝士310克，美極樂無鹽黃油38克。

肉桂醬：牛奶225g，蛋黃87g，優質糖20g，日本蛋糕粉17g（低筋），蛋白乳：蛋清65g，舒克曼優質白糖65g。

第一步：把兩個雞蛋放進盆裡，加糖，用溫水打勻，蛋液保持在40℃左右，打至蛋糊膨脹變白，拉起打蛋器，幾秒鐘內蛋糊線都不會消失。

第二步：將低筋麵粉篩勻，將黃油和牛奶在熱水中融化，均勻地加入蛋糕糊中，攪拌均勻，準備一個28cm*28cm的烤盤，鋪上油紙，將蛋糕糊倒入烤盤，颳去搖瓶，放入預熱的180℃烤箱中，烤約14分鐘，翻面冷卻。

第三步：準備蛋糕模具，你可以買一個特殊的模具，或者你可以使用適當的摩絲圈或其他蛋糕模具，無論用什麼模具，都要用烤紙做一個小邊，以便脫模和防粘。

第四步：在蛋黃中加入糖，攪拌至糖融化，加入篩過的低粉，攪拌至無顆粒，加熱至微泡，將熱牛奶倒入蛋黃醬中2-3次，攪拌均勻。

第五步：倒回鍋中，繼續加熱，邊加熱邊攪拌，直到變稠，有一點流動性，不要太乾，最後再篩一遍，直到全部完成，在室溫下軟化奶油芝士和黃油，在壓力下混合，攪拌至細碎。

第六步：將卡斯達醬分幾次倒入，拌勻，每次攪拌均勻後再倒入下一次，將蛋白倒入盆中，加糖3次，蛋白奶油打至5-60%，它不可能太硬，否則很容易破裂。

第七步：將一半的蛋白奶油倒入芝士醬中，攪拌均勻，然後加入剩下的所有蛋白奶油，攪拌均勻，將芝士蛋糕糊放入裝飾袋中，並將其擠入已放置蛋糕底部和周圍邊緣的模具中。

第八步：提前預熱烤箱和水浴，在蛋糕下面放一個烤盤，倒入熱水，然後把小烤盤放在上面，烘烤溫度為180℃，約14分鐘。

雖然表面顏色不深，但已經成熟了，吃冷熱的時候味道很好，最上層是軟而純的乳酪，不油膩，蛋糕的底部又薄又軟。

這樣，就可以製作出鬆軟可口的半熟芝士蛋糕，味道好極了，喜歡吃蛋糕，讓我們試著做這個半熟的乳酪蛋糕，味道很好，它是甜的，美味的，軟的和美味的。