煮粽子，有人用熱水，有人用冷水，教你正確做法，粽子軟糯又香甜。還有一個月就到端午節了，你們家準備好出行了？端午還有一個最經典的習俗，那就是每家每戶包粽子吃粽子。

其實我們平時的生活中很少吃粽子，只有在端午節的時候才會吃。端午節全家人包粽子，一起吃粽子是最有儀式感的時刻，但做各種口味的粽子，要備各種願材料比較麻，很多人會選擇買現成的更灑脫。煮粽子，其實不是我們想的那麼簡單，很多人都以為就是包好了直接放鍋裡，煮上一段時間取出來就行了，但這樣粽子難免會不軟糯不鮮香，甚至會出現夾生的現象。

煮粽子，用水是非常關鍵的，要想做出好吃的粽子，這些小竅門必須要記住。下面小編給大家分享榮縣平科食品廠煮粽子的具體做法。

【煮粽子技巧】第一點：煮粽子，不管用熱水還是冷水，粽子都能煮熟，但論口感，那一定是冷水下鍋煮出來的粽子更好吃。隨著水中溫度的升高，粽葉和糯米的香味能一步步被煮出來，香味更濃，口感更好，而且熟得更徹底，不會容易有硬心。

第二點：水量要多，煮的時間要長，水一定要超出粽子一部分，因為在煮的過程中，粽子容易往上浮，如果水量少，上面的那部分不容易熟透，很容易出現夾生現象。

第三點：煮好的粽子不要迫不及待取出來，粽子在鍋裡含泡30分鐘再取出口感和味道會更好。您記住了嗎？