西安是一個小吃滿大街的城市，比如著名的回民一條街，在這裡幾乎可以吃到西安所有的小吃以及地方特色菜。

21年老店，葫蘆雞冠軍當地

不過說到大餐，那就不得不提下位於東木頭市鐘樓旁邊巷子裡的一家西安菜館了，這是一家開了21年的老店了，在西安非常的出名，只因為一道菜：葫蘆雞。

葫蘆雞

在西安，有不少餐館都在做葫蘆雞，可要說哪一家飯店做的葫蘆雞最好吃，那絕對忽視不了這家飯店的葫蘆雞了，畢竟這可是人家的拿手好菜，很多客人都是衝著這道菜去的。

還沒進店就能在外面看到店裡擺放的模型，那就是葫蘆雞的樣子，可見這家店對於自己的葫蘆雞有多自信了。

葫蘆雞

皮酥肉嫩，味道一絕

說實話，這家店的葫蘆雞味道真的不錯，皮酥肉嫩非常入味，雞肉的香濃味也非常濃郁。經常吃葫蘆雞的都應該知道，這道菜最基本的就是雞皮要酥脆，一口咬下去感覺就要跟碎掉一樣。

葫蘆雞

而雞肉的話卻非常的細嫩，湯汁還很多，彷彿雞肉就一直是在湯汁裡泡著的一樣，無論是口感還是味道，絕對都是大拇指水平。

也難怪西安人吃葫蘆雞都會來這裡了，不得不說這家店做葫蘆雞的確是冠軍當地，不說第一，那至少也是沒人敢說比這家做的好的。

葫蘆雞

道道硬菜，回味無窮

當然，這家飯店的硬菜可不只是一道葫蘆雞，作為一家檔次很高的飯店，店裡的招牌菜可是有很多，比如小車牛肉、梆梆肉、老西安燴菜，黃河大鯉魚等等。

小車牛肉

小車牛肉起源於河南，不過在西安得到了廣泛的認可，這家店做的小車牛肉味道也是非常到位，滷香味很濃郁，牛肉被切得很薄，還帶著筋，吃起來有一點嚼勁，越嚼越有味。

梆梆肉的主要是以大腸為主料，裡面油脂很多，吃起來非常的香，鹽味比較重，最重要的是燻味濃，只是看表面就非常的有食慾，可謂是色香味俱全。

梆梆肉

而老西安燴菜就是很多本地人的最愛了，裡面的五花肉看著都流口水，肥而不膩，口感一流，最重要的是吃起來非常的香，下飯最好。

最好就要說下這家店的另一道招牌菜黃河大鯉魚了，之所以叫大鯉魚是因為魚真的很大，肉質飽滿，上面澆了厚厚的湯汁。

黃河大鯉魚

而這道菜的精髓就在湯汁上，別看湯汁多，可卻並沒有覆蓋掉魚肉的稚嫩感，而味道嘛又深入魚肉當中，魚香味濃郁，入口就是享受。