黑龍江年度最佳風味小吃，真想都去吃吃呢！

1。鍋包肉

鍋包肉原名“鍋爆肉”，是正宗的冰城美食，因用急火快炒，把鐵鍋燒熱，把汁淋到鍋裡，浸透到肉裡而得名。可俄羅斯人發“爆”這個音為包，時間一長就變成了“鍋包肉”。要想吃到正宗的鍋包肉，只能在哈爾濱。無論在大街小巷，還是濱江膳祖的傳人餐館，只要有正宗的哈爾濱廚師，都能為你展現冰城百年傳承的“美食文化”。

2。 小雞燉蘑菇

小雞燉蘑菇是一道東北名菜，是用幹蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。燉雞的蘑菇選用野生的榛蘑，即細杆小薄傘的那種，可以最大程度地襯托出雞肉的鮮香。總之，小雞燉蘑菇仔雞肉鮮嫩，芳香可口，營養價值高，老少都愛吃。

3。 冰點

冬吃冰點是黑龍江人特有的偏好。走在街上，不時會看到頭裹棉帽、身穿皮大衣、戴著棉手套、手持冰點大快朵頤的人們，其神態之悠然、胃口之大，無不令人咋舌。

4。 醉魚

其採用精選鮮魚加紹興酒（糟燒酒）加純中藥秘方提煉香料精製而成，因加工原料中有紹興酒（糟燒酒）而得名。醉魚肉質硬實而滑膩，口感鮮嫩，口味獨特，吃後讓人回味無窮。

5 排骨燉油豆角

排骨燉油豆角是黑龍江傳統四大燉菜之一，具有色澤鮮豔、肉香菜軟、鹹鮮可口、味醇濃香等特點。另外，這道佳餚還有健脾益胃、增進食慾、消暑清口之功效。

6。張飛扒肉

老哈爾濱人都知道張飛扒肉，且都會用肥而不膩來形容它。張飛扒肉的每塊肉，都是用綠色養殖基地配送的豬肉加上獨門秘方以慢火燉上五六個小時做成的。扒肉以其獨特的風味吸引了眾多顧客，被譽為“哈爾濱風味一絕”。因一些老闆經常來吃這種小吃，故有“開賓士吃小吃”的說法。

7。 鍋烙

鍋烙是黑龍江省的傳統風味美食，由水餃演變而來，製作簡便、營養豐富。其特點是味鮮美，皮酥脆。8 東北拉皮東北拉皮是東北的名小吃，以其色澤晶瑩透亮，綿軟滑爽、口感勁道，質感細膩而著稱。另外，東北拉皮營養也很豐富，含有少量蛋白質、維生素及礦物質，所以深受消費者喜愛。

8。東北亂燉

東北亂燉素有“大雜燴”之意，即將豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜與排骨一同燉熟而成。東北亂燉簡單易煮，有葷有素，營養豐富，味道鮮美，是一道常見的東北家常菜，也是遊客去東北最愛吃的年菜之一。

9。殺豬菜

殺豬菜原本是東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜。過去人們沒有條件講究配料、調料，只是把剛殺好的豬的血脖子和豬血斬成大塊煮熟後切成大片放進鍋裡，然後邊煮邊往裡面放酸菜，加水和調料製作而成。現在做這道菜講究多了，幾乎把豬身上所有部位都做成了菜，味道十足。