你吃過椰子嗎？對我來說椰子在生活中很少出現，第一次品嚐這種熱帶水果是在趕會的時候，猶猶豫豫地買了一個嚐嚐，味道清甜略帶著奶香，第一口就吸引了我。

後來離家去上高中，沒有時間吃早餐。我每個早晨都會買一個2。5的椰蓉麵包，又大又香，就這開水吃，早晨飽飽的，胃也很舒服。

都說下雨天和巧克力更配，那你知道早餐和椰蓉麵包更搭嗎？今天我來教大家在家裡做椰蓉麵包，讓你每個清晨都能吃得舒服，一天都元氣滿滿。

椰子的營養價值

根據百度百科上的介紹，椰子味甘，果肉具有補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受飢餓，治小兒滌蟲、薑片蟲病；椰水具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴；椰子殼油治癬，療楊梅瘡。

除此之外椰子還能入藥哦。

椰蓉和麵包的故事

原料

中種：高筋麵粉175g，水100g，酵母2g，蛋清20g。

主麵糰：高筋麵粉175g，酵母3。5g，一個蛋，牛奶80g，白砂糖40g，奶粉15g，鹽4g，黃油35g。

椰蓉餡：全蛋液100g，椰蓉100g，黃油50g，白砂糖70g，牛奶60g。

把中種裡的材料混至無干粉，密封放冰箱冷藏10-12小時，扒開出現蜂窩狀即可。

製作好的中種（直接放，不用切塊）和主麵糰除黃油以外的其他材料一起放入廚師機裡。揉麵10分鐘左右。

揉好的麵糰蓋保鮮膜進行發酵，時間為60分鐘，用手指粘麵粉在麵糰中間戳個洞，不回縮，不塌陷就發好了。

把麵糰平勻分成5份，分別滾圓蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

每份麵糰擀成寬牛舌形狀，抹到三分之二的椰蓉餡，然後把沒有椰蓉的三分之一折過來，再把有椰蓉的地方也摺好，疊好的麵糰稍微擀開一點。用刀切成2條，上端不切段。

兩條擰在一起，依次做好放進烤盤裡，進行第二次發酵，60分鐘後烤箱180度預熱10分鐘後放入，烤35分鐘左右。中途上色加蓋錫紙。

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千清千涼有話說

生活無時無刻不帶給我們慌張感，哪怕只有一次可以讓自己覺得這是一種簡單的生活方式，哪怕只有幾分鐘的時間去享用，我們也應該盡力感受美食帶來的簡簡單單，有美食相伴，日子就不再孤單也不再害怕。

這裡是千清千涼，我們下期見。

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