多彩貴州之黔東南鎮遠:古城紅酸湯,無人不知無人不曉!

鎮遠縣隸屬黔東南州,距離州府凱裡市190公里,位於貴州省東部武陵山區,是貴州高原向湘西丘陵過渡的斜坡地帶,東界湖南新晃,南鄰三穗、劍河,西毗施秉,北接岑鞏和銅仁市的石阡,是貴州省的東大門,素有“滇楚鎖鑰、黔東門戶”之稱。屬中亞熱帶溼潤氣候區,年平均氣溫16。6℃,無霜期292天,年降水量1057毫米,全年日照時數1200小時。鎮遠縣總面積1878平方公里,轄12個鄉(鎮)110個行政村、5個社群和4個居委會,總人口25。9萬人,其中苗、侗、土家等22個少數民族 9。9萬人,佔總人口的38。22%。鎮遠從春秋開始即有建置,秦屬黔中郡。漢屬陵郡,無陽縣地,隸荊州。唐代,置梓姜縣,屬獎州龍溪郡,武后長安四年(704年),割沅州夜郎、渭溪二縣置沅州,開元十三年(725年),改名鶴州。二十年(732年),改稱獎州,領峨山(岑鞏)、渭溪(玉屏)、梓姜(鎮遠)三縣。

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宋大觀元年(1107年),置安夷縣,屬思州,宣和四年(1122年),廢安夷縣作堡,隸黔州。元至元十四年(1277年),置鎮遠沿邊溪洞招討使司,屬思州軍民安撫司。三十年(1283年),改置鎮遠軍民總管府,以田氏為總管,沿中河山,隸湖廣行省,旋改隸思州宣慰。同時置附郭鎮安縣,旋改曰安夷 鎮遠古鎮風景縣。明代洪武二年(1369年),置鎮遠沿邊溪洞招討使司,屬思南宣慰司。四年(1371年),降鎮遠府為鎮遠州。五年六月十三日(1372年6月13日),改隸屬湖廣行省。二十年(1387年),思南宣慰司治遷至此。二十二年(1389年),思南宣慰司遷治於水德江,鎮遠州另置鎮遠衛,隸湖廣都司。同年,設鎮遠衛,隸湖廣都司。永樂十一年(1413年),廢思州、思南二宣慰司,分其地置鎮遠府,與州同治,隸貴州布政使司。十二年三月,以鎮遠溪洞金容金達長官屬鎮遠州。正統三年(1438年)五月,省州入府,與鎮遠衛同城。弘治十一年(1498年),改蠻夷長官司為鎮遠縣。設流官,屬府附郭,正德年間,知府程始建城。萬曆二十九年(1601年)十一月,鎮遠衛改隸貴州都司。三十一年(1603年)隸湖廣都司。

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清康熙二十一年(1682年)裁衛入縣,三十八年(1699年)移縣治於衛城,府縣分治。雍正十年(1732年)其改縣丞一員,駐邛水,稱邛水縣丞。宣統元年(1909年)縣併入府。鎮遠縣轄8個鎮、4個鄉(其中1個民族鄉):舞陽鎮、蕉溪鎮、青溪鎮、羊坪鎮、羊場鎮、都坪鎮、江古鎮、金堡鎮、湧溪鄉、報京鄉、大地鄉、尚寨土家族鄉。鎮遠隸屬貴州省黔東南苗族侗族自治州,東經108°25‘,北緯27°03’,位於長江水系上游和貴州東南部,處於貴州高原東部武陵山餘脈的崇山峻嶺之中。地處湘黔兩省的懷化、銅仁和黔東南三地區五縣接壤交匯之處。鎮遠縣土壤型別有紅壤、黃紅壤、黃棕壤、石灰土、紫色土、水稻土、潮土。鎮遠地處黔東低山丘陵中部,由西北和西南向中部傾斜。鎮遠屬亞熱帶季風溼潤氣候區,氣候溫和,雨水充沛,四季分明,水熱同季,冬無嚴寒,夏無酷暑。年平均氣溫16。5度,年最高氣溫39度,年最低氣溫-1。9度,年平均日照時數1128小時,年平均風速1。3米/秒,年均降水量為1062。7毫米,每年四月進入雨季,十月下旬雨季結束,雨季降雨約佔全年降雨的84%,五至六月為雨量集中時段。鎮遠境內有大小河流共106條,總長達693千米,河網密度為0。37km/km。

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“古城紅酸湯”鎮遠特色,歷史老店。在鎮遠縣城無人不曉此店,經營數十年,風雨洗刷,歷史變遷, 它依舊保持著它曾經的風格與方式,接納著每位到此開懷品味美食的食客,一直堅持著用最好的美味,感 謝來自四方朋友的支援,在鎮遠許多家餐館都改變了自己的風貌,只有這家,10多年前如此,10年後依然 如此,沒有為鎮遠的快速發展,改變任何地方,保持著自己獨有的特點,耐心,細心的接待每一位前來光 臨的食客,鎮遠城區這家叫“古城紅酸湯”的店,來到鎮遠必須到的一處去處,雖然不大,但是小鎮民家 餐館的感覺正是他所具有的獨特魅力。

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據當地人瞭解到,這家餐館建立於1998年澳門迴歸時期,距今已經有16年之久,位於《鎮遠劇場》的左側50米左右,在鎮遠是一家家喻戶曉的餐館曾經輝煌時期,每天爆滿,吃飯的人為了吃飯,餐桌都新增到了馬路邊上,據當地人介紹,古城紅酸湯,是鎮遠人下館子必須去過的一家餐館,數十年載,餐館地理位置從未改變,味道從未改變,依舊保持著傳統的工藝,無任何新增物,純天然健康的美食。到了鎮遠旅遊,強烈推薦需要去一嘗美味。鎮遠縣自然植被屬中亞熱帶常綠闊葉林地帶,主要為黔東灰巖山原常綠櫟林、常綠落葉混交林和馬尾松林地區,主要型別以馬尾松、杉木為主的針葉林,常綠闊葉混交林。鎮遠縣森林面積11萬公頃,森林覆蓋率58%,其中林地12。2萬公頃,疏林地2300公頃,灌木林地4720公頃,苗圃地14。4公頃。鎮遠縣活立木總蓄積418萬立方米。野生植物非常豐富,主要珍稀樹種有國家一級保護植物南方紅豆杉、銀杏以及三尖杉、香果樹、櫸木等。鎮遠縣已發現礦產資源數十類。

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其中:鉛鋅礦:已探明儲量為224。3181萬噸,預測資源量為1600萬噸;主要分佈在金堡、報京等六個鄉(鎮),礦區及勘查面積為212平方公里。釩礦:已探明儲量為26。6846萬噸,預測資源量為320萬噸;主要分佈在金 鎮遠夜景堡、江古、舞陽等七個鄉(鎮),礦區及勘查面積為368平方公里。矽石礦:已探明儲量為162萬噸,預測資源量為300萬噸;主要分佈在舞陽、江古、湧溪等四個鄉(鎮),礦區及勘查面積為46平方公里。重晶石礦:已探明儲量為5。8萬噸,預測資源量為12。4萬噸;主要分佈在羊坪、大地等2個鄉(鎮),礦區及勘查面積為12。68平方公里。高嶺土(陶瓷土):已探明儲量為249萬噸,主要分佈在蕉溪、青溪2個鄉(鎮),礦區及勘查面積為8。62平方公里。