青島人的“痛”!百年“劈柴院”,外強中乾,還能重現歷史嗎?

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青島人的“痛”!百年“劈柴院”,外強中乾,還能重現歷史嗎?

劈柴院

,始建於1902年,為中山路、北京路、河北路、天津路合圍的

德式建築群落

,當年的元惠堂、李家餃子樓、增盛樓、天興樓、協聚福、異美齋等名店就聚集於此,曾是青島市民的娛樂中心。

我的童年就生活在那裡。

談及劈柴院,不得不先說一下

青島的中山路

青島人的“痛”!百年“劈柴院”,外強中乾,還能重現歷史嗎?

“一二一!一二一!

爸爸領我上街裡,

買書包、買鉛筆,

到了學校考第一!”

五、六、七十年代的人都是在這首童謠的伴隨下長大的。這裡面的“

街裡

”,就是指的青島的中山路。

青島人的“痛”!百年“劈柴院”,外強中乾,還能重現歷史嗎?

青島中山路創建於1897年

,是德國佔領時期建造的德式建築群一條街。中山路曾經是在全國與北京王府井、上海南京路齊名的老青島商業中心。

上世紀90年代以前,中山路是何等的興旺。每到夏季,那些高大結實的梧桐樹枝葉繁茂、鬱鬱蔥蔥,沿街各種商店林立,

“上街裡”是青島市民最高興的事之一

。每到過年,買年貨、買新衣服、買新傢什等所有的物品都是要“上街裡”解決的。

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由於市政府的東遷,以及一系列不切實際的“改造”工程,從1996年中山路的一次改造,

將整個中山路的百年梧桐“砍”走後,中山路就跌進了低谷。

青島的標誌性景色“紅瓦綠樹,碧海藍天”中的“

綠樹

”,在中山路已經不復存在了。有人說,中山路的砍樹,砍的不是樹,砍的是中山路的“

命脈

”,中山路從此繁榮不在。而劈柴院,正是中山路商圈中,眾多的“繁榮”之一。

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作為一個土生土長的老青島人,在劈柴院玩到大的我,內心感觸是極其深刻的。小時候,我姥姥家住在中山路上的中國電影院附近,舅舅就住在“劈柴院”裡。

整個中山路、天主教堂、劈柴院、棧橋都是我的遊樂場

,小時候常駐留的每個角落、每一塊地磚、每一條實木地板、樓梯都深深印在腦海裡,歷歷在目。

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劈柴院,在小時候的眼裡,都是吃的,七、八十年代計劃經濟時期,我們這些城裡的孩子其實生活並不富裕,甚至可以用

貧窮

來形容。劈柴院裡的美食小吃,每一種都是我們所渴望的,但是總是看得時候多,能吃上的時候太少了。

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小時候著名的幾家店:高家鍋貼、劈柴院豆腐腦、罈子肉、把子肉、羊湯館、李家餛飩、涮羊肉海鮮、灌湯包、炒菜館等等很是熱鬧。

最常吃的就是豆腐腦了

,因為這個便宜些,一碗豆腐腦外加一個餡餅,小時候就已經很滿足了。罈子肉和肉鍋貼這類可不是經常能吃到,因為它們是肉,比較貴。

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劈柴院裡有一處非常重要的地方,就是江寧大院,是一個娛樂的大院子,裡面搭有戲臺子,住店的、吃飯的、喝茶聽戲的都在這裡。

著名的相聲大師馬三立、評書大師葛兆洪都在這裡獻過藝。

小時候我的舅舅家就住在江寧大院不遠的院子裡,二樓的一間老屋裡。

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時境變遷,劈柴院已經失去了往日的繁榮喧囂,

從1996年中山路“砍”樹改造後,再也沒輝煌起來。

因為沒有了客流,絕大部分的店都已經被迫關門或者遷移,劈柴院一度變成了真的“劈柴成堆”的園子。只有幾家有名望的老店,還一直堅守陣地。說句實話,我個人是非常感激這幾家老店的,假如沒有他們的堅守,喚醒了規劃者們的重視,可能後來的劈柴院連今天的樣子也不會有。

青島人的“痛”!百年“劈柴院”,外強中乾,還能重現歷史嗎?

2007年,失去往日容顏許久的“劈柴院”終於得到了重視,劈柴院迎來了“保護性”重建修復改造工程,使得劈柴院內外煥然一新。為了讓劈柴院重現輝煌,

2009年劈柴院被定位為景區,重新招商。

老江寧大院,也變成了今天的“江寧會館”,成為了一處高檔消費的餐飲酒店。

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如今的劈柴院,雲集了全國的各種小吃,

青島本地傳統老字號的小吃已經逐漸地消失了

,留下的都是一些炸串、麻辣燙、烤肉串等外來小吃。青島本地人不來了,這裡徹底地變成了專為旅遊者服務的“景點”小吃街了。

旅遊的季節性很強,到了旅遊旺季,劈柴院裡的小吃味道很一般但卻價格不菲,

很多外地遊客甚至有“被坑”的感覺

。雲集了各地小吃的劈柴院,只剩下了一副“軀殼”,已經沒有了往日的靈魂,劈柴院已經不倫不類了。

青島人的“痛”!百年“劈柴院”,外強中乾,還能重現歷史嗎?

在青島,你只要問問當地人劈柴院的情況,他都會告訴你:“可以去看看,那裡代表著青島的歷史,值得一去,但!儘量別吃東西。完全都已經不是青島人開的各種特色小吃店了,而且價格還貴。

劈柴院的悠久歷史,已經真的成為了歷史,劈柴院還會重現往日輝煌嗎?

這是青島人民心中的“痛”!