小編看到粉絲們喜歡吃餃子，咱們話不多說，給大家說說最經典的餃子做法。上圖

餃子大軍已到達戰場

餃子是每個家庭最喜歡吃的美味，準備工程需要細心，尤其是調味上。

先說下韭菜餡餃子製作工藝。

食材：新鮮的韭菜500g 雞蛋5個 蝦米

配料：清油 食鹽 十三香 香油 餃子皮

做法：將韭菜頭和尾巴不能食用的部位分別摘掉，摘完韭菜放到洗菜盆，洗上三遍以上控出多餘水分，早上割的韭菜會有土和沙子，一定洗乾淨，不能偷懶。拿出菜板，將韭菜從頭到尾擺放整齊，這樣切出來的韭菜整齊，有口感，劃重點，要將韭菜切成碎小的段，直至切完備用，不然還要返工。如下圖：

韭菜切好了

緊接著可以炒雞蛋，雞蛋打入碗裡面，用筷子同順時針方向攪拌均勻，倒入清油，將雞蛋翻炒至金黃。放入碗裡，用筷子將雞蛋夾成小塊備用。

雞蛋炒好了

將韭菜雞蛋均勻攪拌，最後放入蝦米，依次放入食鹽，十三香，香油，你就可以好好的攪拌了，用筷子將調味好的餡放入餃子皮，將餃子封皮就可以了。

煮熟的餃子趁熱吃

到了最後少不了一個裝醋的碗，粘上餃子，也可以放適量的辣子油。小編都完成了美食探索，你能留下紅心，評論區說說自己還愛那些美食。我們一起探索美食的大門。